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機能的かつ可愛らしい見た目でファンの多い「ル・クルーゼ」。そのままテーブルに出しても場が華やぐので、普段使いはもちろん、おもてなしのときにも積極的に活用したいところ！そこで今回は、ル・クルーゼ...

本格的なおせんべいをおうちで作ろうと思ったら、蒸したり、干したり、成形して焼いたり…結構手間がかかって大変。そこで今回は、おうちで手軽に作れるおせんべいを食感の軽い順にご紹介します。素材によっ...

風味豊かで味の付いた韓国海苔を使ったおつまみレシピを4つご紹介します。材料もキムチやコチュジャンなどを使い、より“韓国風”の味わいに。どれも一口で食べられるかわいいサイズで、人が大勢集まる時でも...

パイ作りのお助けアイテム「冷凍パイシート」はピザ生地にもなるんです！捏ねたり、発酵させたり…という面倒な生地作りはパイシートがすべて解決！まるでピザ屋さんのクリスピー生地のようなサクサク食感に...

普段は、料理の付け合せで食べられることなく捨てられてしまったりするなど、脇役になりがちな「パセリ」。でも実は、栄養はとっても豊富で、特に鉄分やミネラルは極めて高いのだとか！そこで今回は、パセリ...

ねっとり甘さのある里芋、煮物料理だけでなく、もっと色々な調理法で楽しでみませんか？今回は、あと一品欲しいときにも頼りになる常備菜レシピを集めてみました。作り方によって食感も変わってくるのでぜひ...

外はさっくり・中はもっちりのドイツ風パンケーキ「ダッチベイビー」。生クリームやフルーツなどをトッピングするスイーツ系のイメージが強いですが、クレープにも似たあっさり味の薄い生地はチーズや加工肉...

3月頃から出回る春キャベツは巻きがゆるくて水分が多く、甘味も抜群。お財布に優しくて美味しい鶏のむね肉と組み合わせて、安くて美味しい、みんなが笑顔になる節約おかずをご紹介したいと思います。

たんぱく質分解酵素が豊富に含まれているまいたけをペースト状にした、通称「舞ダレ」。ここにお肉を漬け込むと、驚きのやわらかさになる…！というアイデアを考案されたのは、人気フーディスト・珍獣ママさ...

まだまだ寒暖の差が激しいこの季節。あったかいお蕎麦の食べ方、かけそば以外にご存知でしょうか？実は、温かいスープを冷たいお蕎麦で楽しむ「つけ蕎麦」という食べ方があります！冷たいそばだから、のどご...

海苔とアボカドで簡単に作れるスピードおつまみを6つご紹介します。アボカドは女性に大人気の食材なので、お家女子会にもおすすめ！アボカドの濃厚さと風味豊かな海苔がベストマッチしたおいしい味わいをご...

3月3日の「ひな祭り」に一手間加えてキャラ弁を作ってみませんか？ヘアスタイルや着物など、ちょっとしたアイデアで簡単に雰囲気を出すことができますよ♪「ひな祭り」と言えば、女の子が主役のイベントです...

お子さんや男性の方など料理初心者さんでも簡単に作れる、ホワイトデーにピッタリのスイーツレシピをご紹介！ホットケーキミックスや、冷凍パイシートなど市販の材料を使用し、「混ぜて焼くだけ」「レンチン...

一年中手に入るニラですが、実は11月～3月頃が旬だということをご存じですか？この時期のニラは葉が柔らかく、食べやすいので火を通さず生で食べるのがオススメ！きっと病みつきになるので、たくさん食べて...

もうすぐひな祭りですね♪桜餅や菱餅、雛あられなど、ひな祭りの定番和菓子は、一見難しそうで少しハードルが高く思われがちですが、実は思っているよりも簡単に作れますよ！レンジを使ったり、溶かして混ぜ...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は、煮込み不要！フライパンで「カレー鶏じゃが」で...

食材や調味料でごちゃごちゃしがちな冷蔵庫の中。整理整頓できていないと、同じものをうっかり買ってしまったり、探している食材が見つからなかったり、無駄が増えてしまいがち。そこで今回は、冷蔵庫の中の...

パンケーキというとハチミツ、メープルシロップ、クリームで甘いというイメージが定番ですよね。パンケーキを主食として美味しくアレンジしちゃいましょう！今日から試したくなるレシピをご紹介させて頂きま...

どこの家庭にも常備してある海苔。海苔巻きやおにぎりには欠かせないですよね！でも、それ以外の出番が意外と少なくて、余っていたり、湿気ってしまったりしていませんか？そんな海苔を活用した簡単常備菜を...

オーブンが無いからお菓子作りは断念…なんて思っている方に朗報！実は「フライパン」でサクッと美味しいクッキーが作れるんです☆今回は初心者さんにぴったりの簡単レシピを厳選して集めてみました。短い時間...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「ハマチのあら炊き、鳥栖カフェ、リンコット1周年感謝祭」です。

ヨーグルトから出る水分「ホエー」。何となく捨ててしまっている人も多いかもしれませんね。しかし実は良質なたんぱく質やカルシウム、ビタミンなどが含まれているので、うまく活用したいところ！そこで今回...

おでんって、大量に作って何日も食べ続けることがありますよね。食べ飽きてしまって、おでんつゆのリメイクまで至らないことも多いハズ。でも、おでんだねの旨味がぎっしりとつまったおでんつゆ、そのまま捨...

安くて美味しい鶏肉はみなさんよくお使いだと思います。でも皮の部分は剥いで捨ててしまう方も多いのでは？ちょっと待った！鶏皮は出汁もとれる旨味の持ち主。その鶏皮で食材を巻くと、鶏皮と食材の旨味が溢...

節分の主役（？）とも言うべき“鬼さん”をかわいくデコレーションして「ワンプレートごはん」に盛り付けてみませんか？とってもかわいいのでお子さまが喜ぶこと間違いなしですよ！お弁当に持っていけるものも...