「お米」の人気記事一覧

冬野菜の定番と言えば白菜ですが、ちょこっとだけ余ってしまうこともありますよね。おかずにするには量が足りないなというときは、お米と合わせてリゾットを作ってみませんか？今回は白菜リゾットのおすすめ...

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、お米の代わりに短く折ったパスタを使って作る「鶏むね肉とブロッコリーのパスタパエリア」です。パスタを水漬け...

暮らし上手なフーディストさんにフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、お米のおいしさをパンやお菓子でも楽しめる...

お米がおいしい秋田県の郷土料理の1つ「きりたんぽ鍋」。つぶしたご飯を串や棒に巻き付けて焼き、それを切った「きりたんぽ」とたくさんの山の幸を鍋にしていただく冬のごちそうです。今回は、そのきりたん...

東南アジアの屋台でもおなじみの「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」の作り方をご紹介します。基本は炊飯器や鍋を使い、お米と鶏肉を炊き込むだけ。スーパーで手に入る材料で作れるのに、一気に異国の...

お米でできたベトナムの麺「フォー」はクセがないのでいろいろなスープにあいますよね。ご家庭でもスープを作っておけばあとは麺をゆでて具をトッピングするだけで簡単に楽しむことができますよ♪様々な味の...

洋食の定番「バターライス」。カレーや肉料理などに添えることが多いですが、ちょっと具材や調味料をプラスすることで主役級に変身しますよ！バターの風味とコクがお米に絡み合っておかわりしたくなるおいし...

ご飯を炊いていなかったり、パンを買い忘れたりして、朝食に困ったことってありませんか！？そんな時でも、小麦粉があればバリエーション豊かな朝食が作れちゃうんです♪今回は、困った時に役立つお助けレシ...

9月1日は「防災の日」。備蓄品のチェックなど、日ごろの備えをあらためて見直すとともに、緊急時の予行練習もしておけるといいですよね。そこで今回、フーディストノート編集部では、いざという時に頼りにな...

冬に飲むイメージがある甘酒ですが、「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養たっぷりなので、実は、暑い夏こそおすすめなんです！麹（糀）で作った甘酒は、砂糖不使用、お米の甘みだけですっきり飲みやすく、アルコ...

炊飯器で簡単につくれる「チキンピラフ」のレシピをご紹介します！鶏肉の旨味をたっぷり吸いこんだお米がとってもおいしく、大人も子どもも大満足まちがいなし！一度作るとハマっちゃいますよ♪

ぷちぷちとした食感がおもしろい麦。お米と混ぜて麦ご飯やリゾットなどは定番ですが、意外とサラダがおいしい！主食をサラダにと使うのは、海外では定番の食べ方。たっぷりの野菜が摂れて、しかも腹持ちも良...

食欲の秋はお米もおいしい季節。今回は、白いごはんに合うこと間違いなしの「味噌炒め」をご紹介します。味付けに生姜をプラスしているのが、おいしさの秘訣。コクのある味噌炒めに生姜の風味が加わり、つい...

食欲の秋はお米もおいしい季節。炊きたてごはんにお好みの具をのせた「丼もの」は忙しい日の献立にもぴったりです。今回は秋らしい気分を楽しめる「舞茸」を使ったレシピをご紹介します。あっさり系からこっ...

ランチにチャーハンを作る方も多いと思いますが、今回ご紹介するのはベーコンを使ったピラフのレシピです♪お米をスープで炊いたピラフは、うまみのぎゅっと詰まった一品になりますよ。炊飯器や電子レンジな...

山芋の葉にできる小さな「むかご」ですが、使い方がわからず買ったことがないという方も多いのでは？むかごは「山芋のあかちゃん」とも言われ、今の時期が旬の食材。クセのない味わいで、じつはいろんな場面...

収穫の恵みに感謝したい、お米がおいしい季節です。そのまま食べるにも、ごはんのお供として最強の「しらす」と「梅干し」のコンビなら、何はなくとも滋味深い一膳を簡単にいただけます。

新年度も始まり慌ただしく過ごしている人も多いと思いますが、お疲れな方に是非おすすめなのがあさりを使ったごはん♪あさりには鉄分やビタミンB12が多く含まれており貧血を予防する効能があります。また疲労...

秋といえば「新米」の季節。ふっくらと炊き上がるご飯にわくわくしますよね。そこで今回は、いつものお米を、もっとおいしく食べる、お米関連グッズを5つご紹介します。