ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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春キャベツと鯖缶の塩麹コールスローサラダ♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「春キャベツと鯖缶の塩麹コールスローサラダ♪」です。
2021/03/11
2021/03/11
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こんばんは。ぱおです。

今日は旬の春キャベツをモリモリ食べられる
加熱なしで簡単サラダです!!

春キャベツはお安くなってますね~。
こちらでは春キャベツ1/2個が42円とびっくり価格~!!

今日は鯖缶と合わせて、塩こうじでうま味をだした
コールスローサラダ!

春キャベツを塩麹で揉んで水分を絞ってから
鯖缶、マヨネーズと和えるので、塩こうじのうま味で、少ない
マヨネーズでおいしく仕上がります。


材料
春キャベツ・・1/2個
人参・・1/2本
塩麹・・大さじ2.5
鯖缶・・1缶(190g)
マヨネーズ・・大さじ2
酢、砂糖・・各小さじ1
こしょう・・少々

作り方

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1、春キャベツと人参は千切りにする。
ボウルに入れ、塩こうじを加えて混ぜ合わせ、10分置く。

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2、でてきた水分をしっかりと絞る。

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3、鯖缶の身を取り出してほぐし、マヨネーズを混ぜる。
2のキャベツに加えて酢、砂糖、こしょうを加えて
よく混ぜ合わせて完成~~!!

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春キャベツがシャキシャキ~!!

塩こうじのうま味がふわりと感じます。

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つくりおきしておけるので
お弁当や朝ごはんにもピッタリ!

トーストにたっぷり乗せて食べても
美味しいです!

旬の春キャベツ沢山食べたいですね♪


皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。


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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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