隠し味がポイント！ぷりぷり海老と春キャベツのワンパンパスタ！

こんにちは～ぱおです！！

今日は春キャベツたっぷりのパスタをご紹介します。
春キャベツはやわらかくて甘いので、シンプルなパスタにすると甘さが引き立ちますね。

フライパンひとつで作れる、別ゆで不要の簡単ワンパンパスタ！！

ぷりぷりのえびとシャキシャキの春キャベツが相性抜群です！

味の決め手はアンチョビ！！

アンチョビのうま味と塩気でしっかりと味が決まります。

「ぷりぷりえびと春キャベツのワンパンパスタ」レシピ

分量

2人分

材料

• スパゲティー…180g
• 春キャベツ…1/4個
• むきえび…90g
• にんにく…大1かけ（みじん切り）
• アンチョビ…15g（みじん切り）
• 唐辛子…1本（小口切り）
• オリーブオイル…大さじ1＋小さじ1
• 水…600ml
• 塩…小さじ1/3＋少々
• ブラックペッパー…少々

作り方

1. むきえびは背わたがあったら取り除き、片栗粉少々（分量外）でもみ洗いして汚れを流し落とす。キャベツは3cm角くらいに切る。

2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、香りがでたらアンチョビ、唐辛子を加えて炒める。水気を切った1のえびを加えて色が赤くなるくらいまで両面焼いてえびだけ一旦取り出す。

3. 2に水と塩小さじ1/3を加えて煮たて、半分に折ったスパゲティーを加えて、時々かき混ぜながらふたをして、袋の表示時間ゆでる。

4. 途中残り4分くらいでキャベツを加え、ふたをして一緒にゆでる。

※スープに入りきらなくても、ふたをすることで蒸し煮になります

5. パスタとキャベツがやわらかくなったら、オリーブオイル小さじ1を加えて、全体に混ぜ合わせる。えびを戻し入れ、塩こしょうで味を調えて完成！！

ポイント

塩はしっかりめにふった方がぽしいです。

アンチョビのコクとえびの香りで、キャベツやパスタがおいしい～！！

フライパンひとつでできちゃうので、洗い物も少なくてラクチン♪

休日のランチにおすすめの、えびと春キャベツのパスタでした～！！

みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございます。