隠し味がポイント！ぷりぷり海老と春キャベツのワンパンパスタ！

こんにちは～ぱおです！！

今日は春キャベツたっぷりパスタです。
春キャベツは柔らかくて甘いので、
シンプルなパスタにすると甘さが引き立ちますね。

フライパン１つで出来る
別茹でしない簡単ワンパンパスタ！！

ぷりぷりの海老とシャキシャキの春キャベツ
が相性抜群！

味の決め手はアンチョビ！！
アンチョビのうま味と塩気でしっかりと味が決まる
春キャベツのパスタです。

材料(2人分）

スパゲティー・・180g
春キャベツ・・1/４個
むきエビ・・90g
にんにく・・大１かけ（みじん切り）
アンチョビ・・15g（みじん切り）
唐辛子・・1本（小口切り）
オリーブオイル・・大さじ１＋小さじ１
水・・600ml
塩・・小さじ1/3＋少々
ブラックペパー・・少々

作り方

１、むきエビは背ワタがあったら取り除き、
片栗粉少々（分量外）で揉み洗いして汚れを流し落とす。

キャベツは３ｃｍ角くらいに切る。

２、フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを加えて
弱火で熱し、香りがでたらアンチョビ、唐辛子を加えて炒める。

水気をきった１の海老を加えて色が赤くなるくらいまで
両面焼いて海老だけ一旦取り出す。

３、２に水と塩小さじ1/3を加えて煮たて、
半分に折ったスパゲティーを加えて、
時々かき混ぜながら蓋をして、袋の表示時間茹でる。

４、途中残り４分くらいでキャベツを加えて
蓋をして一緒にゆでる。

◎スープに入りきらなくても、蓋をしていれば蒸し煮になります。

５、パスタとキャベツが柔らかくなったら、
オリーブオイル小さじ１を加えて、全体に混ぜ合わせる。
海老を戻し入れ、塩こしょうで味を調えて完成！！

塩はしっかり目にふった方が美味しいです。

アンチョビのコクと海老の香りで
キャベツやパスタが美味しい～！！

１つのフライパンで出来ちゃうので
洗い物も少なくてラクチン♪

休日のランチにお勧めの
海老と春キャベツのパスタでした～！！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。