Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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♡鶏むね肉とピーマンのカレー醤油炒め♡

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡鶏むね肉とピーマンのカレー醤油炒め♡【#簡単レシピ#時短#節約#夏野菜】」です。
2019/07/30
2022/06/08
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こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
鶏むね肉、ピーマン、パプリカの炒め物♩
味付けは暑い季節にぴったりの
甘辛カレー味に仕上げました(*´艸`)
具はコロコロに切ると食べやすく
見た目も可愛く仕上がりますよー♡
フライパンひとつで簡単にできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
辛くないのでお子様も一緒に
食べていただけます♩
(パプリカがなければ
ピーマン1〜2個で代用して下さい♫)
♡鶏むね肉とピーマンのカレー醤油炒め♡
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【2人分】
鶏むね肉…1枚(250g)
●酒…大1/2
●塩こしょう…少々
片栗粉…適量
ピーマン…2個
パプリカ(黄)…1/2個
サラダ油…小2
☆水…大3
☆酒・醤油…各大1
☆砂糖・カレー粉・オイスターソース..各小1
1.鶏肉は全体をフォークで刺して2cm大に切る。●を揉み込み、片栗粉をまぶす。ピーマンとパプリカは2cm大に切る。☆は合わせておく。
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2.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼く。焼き色がついたら裏返し、ピーマンとパプリカを加えてフタをし、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
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3.フタを外して炒め合わせ、鶏肉に火が通ったら、☆を加えて煮からめる。
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《ポイント》
♦︎パプリカはピーマン(1〜2個)で代用できます♩
♦︎辛くないのでお子様も一緒に食べられます♩
【今日のスタイリングポイント】
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鶏肉、ピーマン、パプリカがバランスよく見えるように盛り付けています♫撮影する寸前に、フライパンに残ったたれをかけるとシズル感がアップしますよー(*´艸`)
ブログでは毎日レシピを更新しています♫
よかったら遊びにいらして下さいね(*^^*)
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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは100万人を突破(2022年7月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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