ご飯がどんどんすすむ！甘辛だれの「鶏にら玉」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。

今回は、「鶏にら玉」のレシピをご紹介します。

甘辛味がからんでたまらないおいしさ。ご飯もどんどんすすんじゃいますよ～！

ぜひ、作ってみてくださいね♪

「鶏にら玉」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• 鶏もも肉…1/2枚（約150g）
• 塩…適量
• こしょう…適量
• 片栗粉…大さじ1/2
• にら…1/2束（約50g）
• 卵…2個
• サラダ油…適量
• 水…50ml
• 酒…大さじ1
• しょうゆ…小さじ2
• みりん…小さじ2
• オイスターソース…小さじ1
• 片栗粉…小さじ1/2
• ごま油…適量

下準備

水、酒、しょうゆ、みりん、オイスターソース、片栗粉を合わせておく。

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をもみ込む。にらは4cmに切る。

2. フライパンにサラダ油を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、半熟になったら取り出す。

3. 同じフライパンにごま油を中火で熱し、鶏もも肉を焼く。こんがり焼けたら裏返し、ふたをして弱火で3分ほど焼いて火を通す。

4. にら、卵、合わせた調味料を加え、とろみが付くまで全体にからめる。

ワンポイントアドバイス

・鶏肉に火が通るまで加熱時間は調整してください。

・にら、卵は炒めすぎないよう、さっとからめて仕上げましょう。

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜や果物を使った料理、スイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。

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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」

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