新生活の疲れに♪シャキっとからだ整う「春にんじん」のサラダアレンジ

新生活の疲れに♪シャキっとからだ整う「春にんじん」のサラダアレンジ
新生活が始まってしばらくすると、慣れない毎日に疲れがたまったり、お付き合いの外食が続いて胃腸が弱ったり、ちょっとした不調を感じることも出てくるもの。そこで今回は栄養豊富で食べやすい春にんじんのサラダレシピをご紹介します。日々の暮らしに旬の食材を取り入れて、からだを労わってあげませんか?
フーディストノート
フーディストノート
2019/04/06
2021/10/07
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春にんじんのシンプル・ラぺ

シンプルで疲れたからだにすっとなじむ素朴な味わいのラぺ。塩揉みした細切り春にんじんに、レモン汁とオリーブオイルをサッと馴染ませたらこれで一品完成♪トッピングをプラスしても◎

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春にんじんのゆず茶マリネ

絶品なのに意外と知られていないサラダのアレンジ。保存容器にお酢とゆず茶を混ぜたものを入れて、春にんじんを漬けるだけ♪あとはお好みのタイミングでおいしくいただいて下さいね。

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春にんじんの旨味たっぷりサラダ

野菜をそのまま食べるのが苦手な人におすすめしたい、きゅうりとツナを加えたサラダ。白ワインビネガーの酸味と粒マスタードで食べやすく、食欲もさらにアップしますよ♪

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春にんじんと油揚げのサラダ

さっとゆでた春にんじんに、イソフラボンがたっぷり含まれた油揚げをプラスして、マヨネーズで和えたレシピ。からだの不調も整えてくれる上に、保存もきくなんて優秀!特に女性におすすめしたい一品です。

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春にんじんと甘夏のサラダ

最後は旬の食材同士を掛け合わせた、春にんじん×果物のサラダ。爽やかな風味とビタミンカラーのおかげで食べるたびに元気が満ちてきそう!バジルは多めにかけて、甘みとの対比をぜひ楽しんで♪

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いかがでしたか?予めスライスした春にんじんをストックしておくと、忙しいときでも気兼ねなく作れますよ。程よい甘みと酸味をお疲れ気味の日々に取り入れて、元気に過ごすきっかけを作ってみてくださいね♪

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