おうちで居酒屋気分！コリコリおいしい「ねぎ砂肝」レシピ

砂肝ねぎみそ炒め

【砂肝ネギ味噌炒め】

皆様おはようございます😃さて今回は砂肝で逸品作って見たよー😋

砂肝のコリコリした食感と、ネギのシャキッとした風味が味噌の濃厚なコクでバッチリまとまります😆絶品おつまみ兼ご飯のお供に最高😋 是非是非作ってくださいね！

今日も素敵な1日を✨ pic.twitter.com/4tIz3r3hXb

— つぶやき食太郎　|　お手軽料理レシピ (@shokutarokun) September 28, 2025

特製のみそだれでいただく一品です。みりんや砂糖の甘味で、より一層奥深い味わいに。ねぎを切ったあとに水の中でもむことで、辛味が軽減されますよ♪

砂肝ねぎ塩レモン

砂肝ネギ塩レモン🍋
コリコリ食感とネギ塩レモンでさっぱり晩酌が最高🍻 pic.twitter.com/U9gbWSSo6X

— ぴーきち＠仕事終わりのおつかれごはん (@pikichidesuyo) November 5, 2024

レモンや酢のさっぱりとした風味が魅力の一品。すっきりとした味わいながらも、にんにくやごま油の香りに食欲がそそられます。糸とうがらしをのせると彩りも◎。

砂肝のねぎまみれ

砂肝のネギまみれ
【使用食材】
砂肝→1パック
ネギ→1本
ニンニク→1欠片
胡麻→たっぷり
【調味料】
ポン酢→大さじ2
ごま油→大さじ1
鶏ガラ→小さじ1
胡椒→たっぷり#酒が進む　#ポン酢レシピ　#ネギレシピ　#砂肝レシピ　#ゆるめし店長 pic.twitter.com/KtLuII5J9B

— ゆるめし店長（元飲食店店長） (@4bzCVpo3Mf0Anjm) January 8, 2024

ねぎとごまがたっぷり入ったたれでいただく一品。シャキシャキ、ぷちぷちとした食感がクセになります。こしょうをたっぷりいれるのもおいしさのポイント！

うますぎ煮

【材料】
ネギ : 1束
砂肝 : 約6個
ごま油 : 小さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
だしの素 : 小さじ1

保存期間は冷蔵庫で約3日です♪

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) October 28, 2022

だしの味わいがたまらない一品です。噛むたびに旨味とたれがジュワッとあふれだします。冷蔵庫で3日間保存できるので、作り置きにするのもおすすめですよ♪

ガーリックねぎ塩砂肝

砂肝はこの食べ方もおすすめ✨

まるで牛タンな究極の砂肝レシピです！
ネギダレが優秀すぎるよ…

【ガーリックねぎ塩砂肝】
長ネギ、ごま油、鶏ガラの素、オイスターソース、レモン果実、黒胡椒でネギダレ作る▶︎ごま油でにんにくを弱火で炒める▶︎砂肝を炒め最後にネギダレかけ完成 pic.twitter.com/rvAMT6DHvl

— 双松桃子⌇胃袋沼らせモテごはん (@momosan0627) February 21, 2024

旨味たっぷりなオイスターソースを使った一品。おいしさの秘訣は砂肝に切り込みをいれること！食感も楽しく、たれもよくからむようになりますよ♪

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砂肝とねぎを使ったやみつきレシピをご紹介しました。ジュワっとあふれるおいしさにやみつきになりますよ♪ぜひみなさんも作ってみてくださいね。