作り置きにもぴったり!「干ししいたけ」を使った栄養満点、乾物レシピ

作り置きにもぴったり!「干ししいたけ」を使った栄養満点、乾物レシピ
長期保存もでき、栄養成分が濃縮されるため栄養価もあがると言われる干ししいたけ。なんと生のものと比べて食物繊維も10倍含まれているんだとか。今回はそんな優秀な乾物、「干ししいたけ」を使ったレシピをご紹介したいと思います♪
fumirioko
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2016/04/11
2022/05/16
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おふくろの味!干ししいたけの含め煮

基本はまず押さえておきたいですね。定番の含め煮。煮汁こと保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。じっくり煮汁を含んだしいたけはそれだけで美味しい一品に。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/6673/blog/15336184

こんにゃくと干ししいたけの白和え

干ししいたけ、こんにゃく、にんじんの入ったヘルシー白和え。しいたけの戻し汁で具を煮含ませるから、旨みたっぷりです。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/21739/recipe/613985

干ししいたけのペペロンチーノ

和なイメージの干ししいたけですがイタリアンでも美味しく食べられます。オリーブオイル、にんにく、塩こしょうといったシンプルな味付けですが、干ししいたけの旨みがしみ出て奥深い味に仕上がりますよ。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/64880/blog/15187915

大根もち ベーコンと干ししいたけ入り

干ししいたけはレンジでチンして戻すお手軽さ。もっちもちの大根もちの中身は干ししいたけとベーコンという、旨みたっぷりなベストコンビ。ごま油に塩を加えたものをつけて食べるとおいしいそうなのでぜひお試しください♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/10200/blog/2357901

干し大根と干ししいたけの炊き込みごはん

干し野菜のたっぷり入った炊き込みご飯は旨味も栄養もたっぷり。おむすびにしてお弁当にしてもGOOD♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/34947/blog/13027033

干ししいたけは、肉厚でヒダが黄白色のもの、カサが欠けていないものを選ぶと良いそうです。安い時に生のしいたけを買ってきて家庭で自家製干ししいたけを作ってみるのも良さそう。栄養面にもすぐれ、旨味いっぱいの干ししいたけを使って色々なお料理を楽しんでみてはいかがでしょうか?

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