煮魚や焼き魚に飽きたらコレ！「魚の南蛮漬け」簡単レシピ

ししゃもの南蛮漬け

【朗報】ししゃもは南蛮漬けにしてもうまい
友達に出したら全力の最後の一口ジャンケンが行われた。

細切りにした人参→玉ねぎ→パプリカの順にフライパンで炒めたら取り出す
小麦粉をまぶしたししゃもを大さじ4の油で揚げ焼きにする
野菜ととししゃもを砂糖、醤油、酢、ごま油で作ったたれに漬け込む pic.twitter.com/OEueiiKBPO

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) July 4, 2019

焼くだけでもおいしいししゃもですが、たまには南蛮漬けにしてみるのはいかがでしょう？こちらは一夜干しのししゃもを使用して作ったそう。少な目の油で揚げ焼きにするので、後処理が楽チンですよ。

小あじの南蛮漬け

1鯵をまずじっくりと15分くらい挙げます！※丸ごと食べるためです。

2その後エリンギを入れて火を通します。1分くらい

3南蛮酢にそのまま揚げたてを入れます。 pic.twitter.com/3iDKTOI41s

— 簡単！時短和食/イタマエレシピ/板前shinya (@free_itamae) August 6, 2020

小あじも南蛮漬けにするのがおすすめです。まるごと食べられるから、下処理の必要なし！1日おいて食べると味がしみ込んでよりおいしく食べられますよ。3日は日持ちするので作り置きにもおすすめです。

いわしの南蛮漬け

１.☆を鍋でひと煮立ちさせる。
２.いわしは捌いて一口大にカットし、小麦粉をまぶして素揚げ。
３.千切りにした野菜といわしと☆をタッパーに入れて冷蔵庫でなじませる

次の日のほうがしっとり染み込んで美味しくなります。お酢の代わりに白ワインビネガーを使うと、ちょっと洋な味に☺

— 久保和也│押上クボ鍼灸院 (@kubo_tubo) October 4, 2021

いわしは値段が安く、節約にぴったりな魚です。頭を落とせばあとは素手で処理できるので、さばくことが苦手な方でも大丈夫！たれははちみつ入りで、ほどよい甘さがたまらない味わいになっています。

鮭サルサ南蛮漬け

タバスコを効かせた酸っぱ辛いフレッシュなソースと鮭の旨味が相性抜群で後を引く、鮭サルサ南蛮漬け。良質な油と野菜をたっぷり摂ることができます。華やかな見た目で食卓を盛り上げてくれますし、何より簡単…！作り置き主菜としても重宝しますよ。 pic.twitter.com/1Nmb51kHop

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) July 16, 2022

少しめずらしいサルサ風の南蛮漬けもおすすめです。タバスコを入れることで辛味が加わり、南蛮漬けが“酸っぱ辛い”味わいに♪トマトやパセリで彩りが豊かで、食卓がパッと明るくなりそうですね！

さば缶の南蛮漬け風

【鯖缶で簡単！南蛮酢け風】

鯖缶（味付）の汁をきり、酢大さじ３を加えタレを作りま酢。人参、パプリカは千切り・玉ねぎは薄くスライスし耐熱容器に入れ電子レンジで2分加熱しま酢🥕そこに、先ほど作ったタレと鯖を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば完成で酢😋❤️#お酢好き　#酢ごもりレシピ　#缶詰 pic.twitter.com/1snexJ6hce

— お酢好き集まれー！ (@osu_lv) May 22, 2020

さば缶を使った簡単な南蛮漬け風です。こちらのレシピは魚をさばいたり揚げたりする必要もなく、調理も電子レンジにお任せ。さば缶の汁を利用した漬けだれで無駄がないのも◎。とっても簡単に作れますよ♪

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さまざまな魚を使った南蛮漬けのレシピをご紹介しました。魚使って何を作ろうか悩んだときには、ぜひ南蛮漬けを試してみてくださいね♪