たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理

こんにちは～！ぱおです。

今日は旬の白菜をたっぷり使った
つくりおき出来るヘルシーなお魚料理♪

アジと白菜の南蛮漬けです～！！

白菜はレンジで簡単♪
作ってすぐから美味しいので
温でも冷でもお好みでお楽しみいただけます！

お酢でさっぱり♪
アジも白菜もペロリと食べられちゃいます！

最近はアジがおろしてスーパーで売られているので
これを使えばとっても簡単♪

ない場合は3枚おろしにしてからお使いくださいね。

材料（２人分）
アジ・・3尾
塩こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ２
白菜・・400ｇ
ごま油・・大さじ１

※出し汁・・３００ｍｌ
※酢・・１００ｍｌ
※しょう油・・大さじ2.5
※みりん、砂糖・・各大さじ２
※赤唐辛子・・1/2本～1本

作り方

１、小鍋に※を煮立てて、南蛮ダレを作り
冷ましておく。

赤唐辛子の種を取り、輪切りにして加える。

２、白菜は４ｃｍ長さの芯の部分は薄切りに、
葉の部分は１ｃｍ幅に切る。

３、耐熱容器に白菜を入れ、ラップをかけて
６００Wで5分加熱する。
水にとり、水気をしっかりと絞り、１の南蛮ダレに漬ける。

４、白菜を加熱している間に、アジを一口大に切る。

水気をキッチンペーパーで抑え、
塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

５、フライパンにごま油を熱し、４のアジを皮面を下にして焼く。
全体が白っぽくなってきたら裏返し、両面焼く。

６、アジを南蛮ダレにつけて完成！！

すぐに食べても、アジが温かくて美味しいです。

冷蔵庫で1時間くらい漬け込むと
アジがしっとりとして味がしっかりとなじみます。

温でも冷でもお好みでお楽しみいただけます！！

白菜をたっぷりお魚に乗せて食べると
さっぱりとして美味しいです！！

たっぷり出し汁で優しい味の南蛮漬けです。

皆さん、今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。