Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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香味ポテサラ【#作り置き #お弁当 #ヘルシー #マヨ不使用 #副菜】

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「香味ポテサラ【#作り置き #お弁当 #ヘルシー #マヨ不使用 #副菜】」です。
2019/07/30
2019/07/30
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ポテサラ3.JPG

こんにちは〜。
料理研究家のYuuです。

本日ご紹介させていただくレシピは
暑い季節にぴったりのさっぱり副菜♪
ポテトサラダといえば、定番中の定番レシピですが
真夏には、あのこってり感じキツかったり
そもそもマヨネーズが苦手!って方もいらしゃいますよね!
そこでオススメなのが今回のレシピ!

マヨネーズは不使用で
青じそやみょうがを加えて
あと味さっぱりに仕上げます♡
これなら、お鍋一つで完成する上
旨味がたっぷりなので
味付けも控えめでOK!
とっても簡単で
身体にも優しい一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

ポテサラ9.JPG

*香味ポテサラ

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
《材料》(2人分)

じゃがいも…3個(300g)

ツナ缶…1缶(70g)

青じそ…6〜7枚

みょうが…1個

a ポン酢…大さじ1

a 塩、粗挽き黒胡椒…少々



《作り方》

①じゃがいもは、皮をむいて一口大の乱切りに、青じそは千切りに、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
IMG_5148.jpg












②鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、10分茹でる。
IMG_5151.jpg















③じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再度中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
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④ツナ缶(油ごと)・青じそ・みょうが・【a】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪
ポテサラ2.JPG


*MEMO*

⚫︎青じそやみょうががは、苦手な方は省いてもOKです。

⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってもOKですが、代わりにオリーブ油(またはお好きな油)小さじ1〜2ほどを追加してください。


⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。

*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★

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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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