Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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フライパンで10分♪調味料2つでラクラク味付け♪『鶏むね肉のサッパリ♡みぞれ和え』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「フライパンで10分♪調味料2つでラクラク味付け♪『鶏むね肉のサッパリ♡みぞれ和え』」です。
2017/07/31
2021/09/24
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こんにちは〜。
料理研究家のYuuです。

本日ご紹介させていただくのは
鶏むね肉を使ったサッパリメイン♪

使う材料は、鶏むね肉と大根のみ。

また、作り方も、もちろん簡単で
鶏むね肉をフライパンで蒸し焼きにして

あとは、大根おろし+ポン酢を
絡めるだけ。

サッパリしているので
疲れた胃腸も喜びますよ〜。

また、鶏むね肉は
そぎ切りにして蒸し焼きにすることで
驚くほど柔らかに。

冷めてもバッチリおいしいので
夏場は冷やして食べるのもオススメです!!
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鶏むね肉のサッパリ♡みぞれ和え

調理時間:10min

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉…1枚(300g)
⚫︎ 大根…4〜5cm

[鶏肉の下味]
a 酒…大さじ1
a 塩…少々

[合わせておく]
b ポン酢…大さじ3
b みりん…大さじ2

⚫︎ 片栗粉…大さじ3
⚫︎ ごま油…大さじ1

作り方

①鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。一口大のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。大根はすりおろして、軽く水気をきる。
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②鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。
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③フライパンにごま油を広げて、2を並べる。中火にかけ、3分焼く。
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④焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分蒸し焼きにする。
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⑤ペーパータオルで余分な油を拭き取り、大根おろしと【b】を加える。
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全体に絡めたら、できあがり。
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下に水菜などの生野菜を敷いて
お召し上がりください♪


*MEMO*

◼︎鶏むね肉は、繊維を断つようにそぎ切りにすると、柔らかく仕上がります

◼︎大根おろしは、水気が多いと、味が薄まってしまうため、軽く切ってから加えてください

*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
*使用した器*

スタジオm トランキル プレート S インディゴ
*編集後記*

いかがでしたか?

今回は、鶏むね肉を使った
サッパリメインの
ご紹介でした♪

これなら、ヘルシーで
胃腸にも優しいので
暑くて食欲がない時にもオススメ!

フライパンひとつ!
10分でできあがるので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

とっても簡単で
とーってもおいしいので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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