フーディストノートさんの人気記事一覧

冬太りに悩む“冬太ラー”にもうれしいヨーグルトに注目！腸内環境を整えたり、免疫機能も高めるといわれ、最近では花粉症対策に食べる人も急増中。そこで冬ならではの「ホット」な食べ方を伝授します♪

少し前まで高級フランス料理のイメージがあった「ジビエ」。じわじわ変化の波がきているのをご存知でしょうか？！セラーで熟成させて旨味を凝縮しているお店、焼肉のように自分で焼いて食べられるお店・・・...

キッチンのイメチェンに大活躍の人気グッズを、100円ショップのセリアで発見！レンガ調、木目調、タイル風など、バリエーションも豊富な“リメイクシート”です。貼るだけなのに、雰囲気ががらりと変わります...

発酵食品や麹がブームになる中、「飲む点滴」や「飲む美容液」と言われ、美容意識の高い女子の間で注目が高まっているのが“甘酒”。実は疲労回復や美につながる栄養が豊富に含まれているんです！今回はそんな...

いよいよ受験シーズン到来!試験当日、実力を発揮するために大事なのは体調管理ですね。脳を活性化させるタンパク質とビタミン、記憶力をアップさせるDHA、脳に栄養を与え集中力を高める炭水化物などを豊富に...

空気が乾燥するこの季節、マスクが手放せませんね。同じく手放せないのがハチミツです。のどをうるおし、抗菌してくれます。そこでハチミツを使ったシロップとドリンクのレシピを集めてみました。風邪対策に...

最近ではちょっとお洒落に「ソイ」と呼ばれたりして、様々な飲料や食品にひっぱりだこの“大豆”。小さな1粒にもお肉に匹敵するたんぱく質を含むことから、畑の肉とも呼ばれています。今回は、そんな大豆や豆...

1月11日は「鏡開き」。お正月に飾った鏡餅を下げ、無病息災を祈ってお汁粉やお雑煮にして食べる行事です。でも毎年同じじゃつまらない！数々のお汁粉レシピの中から、ぜひ試してみたいちょっと変わり種をご...

炒めても煮ても崩れにくいので、使い勝手よし！ボリュームがあっても火は通りやすいので、サッと作れちゃう。実はそんな優秀食材なのが…「厚揚げ」です！甘辛でもピリ辛でも好きに味付けして、ごはんが進む...

お雑煮、お汁粉、磯辺焼き。大好きだけどちょっと飽きてきた…。そんなご家庭に新しい風を吹かせます！余っているおもちを使って、作ってみたくなる、食べてみたくなるレシピばかりを集めました。
それでは...

おせち料理に飽きてしまったり、余ってしまった時は、リメイクで乗り切りましょう♪煮物や田作りが、子どもも喜ぶあの洋食に…！？ちょっとしたアイデアで味が変わって、よりおいしくなっちゃうテクは必見です...

お正月の食卓をもっと豪華に華やかに見せてくれるカルパッチョはいかが？洋風のイメージが強いかもしれませんが、他の料理とも合うように、ちょっぴり和テイストのレシピをセレクトしてみました♪

クリスマス、忘年会、お正月…イベント続きで、つい食べ過ぎたり、飲みすぎたりしてしまう時期ですね。そんな時は、野菜や食物繊維たっぷりのスープがおすすめ！優しいお味のスープは疲れた胃腸も癒してくれ...

クリスマスが終わっても、忘年会や大掃除など何かと忙しい日々が続きますが、お正月の準備もしっかりと進めたいところですよね。今回は、忙しくてあまり時間をかけられない…という人でも、立派なおせちおか...

冬至は一年で最も昼が短かく、夜が長い日です。この日にかぼちゃを食べ、柚子湯に浸かると風邪を引かないと言われています。先人の知恵にあやかって、かぼちゃ料理で体を温めましょう。

手作りケーキなんてハードルが高いと思っている方に朗報！ホットケーキミックス（HM)を使えば、卵やチョコレートなど、少し材料をプラスするだけで本格的なケーキができちゃうんです。そんな褒められ間違い...

低カロ＆高コスパ食材の代表選手「もやし」。だからこそ、レパートリーは多いに越したことはありませんよね！覚えておくと便利なもやしのアレンジレシピをご紹介します。

「クリスマスが今年もやってくる～♪」あの曲とともに流れてくるCMを見て、無性にフライドチキンが食べたくなった経験ありませんか？今回は、定番のあの味を自宅で再現するコツを伝授します！

自分好みのかわいいデコができて、日持ちもするクリスマスクッキーは、おいしく食べるのはもちろん、オーナメントとして楽んだり、大切な人にプレゼントとして贈ったり、工夫次第で無限大の楽しみ方ができて...

毎月29日は「肉の日」ですが、11月はワンランクアップの「"いい"肉の日」です！いつもよりちょっと豪華に、そして、よりおいしくお肉料理を楽しんでみませんか？今回は牛肉を贅沢に使った大満足間違いなし！...

ハロウィンとクリスマスに挟まれた11月。アメリカではこんな一大イベントがあるのをご存じですか？ボジョレー・ヌーヴォーが解禁になった次の週、第4木曜日には「ターキーデー」とも呼ばれる「サンクスギビ...

クリスマスまで約1カ月。そろそろシュトーレンの仕込みの時期です！そこで今回は、初心者でも作れるホットケーキミックスを使った簡単レシピから手間をかけた本格派まで、「シュトーレン」の作り方をご紹介...

常備菜を一度まとめて作っておけば、忙しいときに重宝しますよね！そこで今回は常備菜や作り置きのレパートリーが広がる、お役立ちのレシピ本をピックアップ。毎日のごはんやお弁当づくりにご活用ください☆
...

日本人が一人あたり年間に７～８リットルも使っている調味料といえば？
正解は、醤油、カレーやバニラアイスにまでかける人もいるという、日本人が愛する最強の調味料です。そんな醤油に香りと旨味たっぷり...

料理をおいしそうに撮りたい！そう思っている方にぜひご参加いただきたいのが「料理写真の基礎講座」。現役フォトグラファーであると同時に「写真を教えることのプロ」でもある佐藤先生から、自然光撮影やス...