フーディストノートさんの人気記事一覧

梅雨が明け、晴々しい気分もつかの間。世間のお母さんには「試練」と言えなくもない、長い夏休みが訪れようとしています。家の中で子どもと過ごす時間も増えますね。
そこで、「できるだけ簡単に」をテーマ...

夏バテで食欲減退している時にぴったりなのが、しっかりスタミナがつく「冷しゃぶ」です。今回は、おかずからメインまであっという間に完成する簡単レシピを集めてみました！野菜もたっぷりヘルシーなのに、...

時短・省手間を叶えてくれる便利な電子レンジ調理のグッズの中から、今回はお菓子作りに役立つものを集めてみました！少ない材料だけで、火もオーブンも使わないので、初心者でも失敗知らず。これは試してみ...

夏になり、バジルが多く出回る時期になりました。ベランダ菜園などで育てている方も多く、すっかりポピュラーになった人気のハーブ。
今回は生のバジルをたくさん消費出来てちょっとめずらしい、そんなレシ...

夏野菜をたくさん食べる料理といえばラタトゥイユ。炒めて煮込むことで凝縮した野菜の美味しさを存分に味わえます。そのままはもちろん、ソース代わりにもなるので作り置きにも便利。今日から使えるお役立ち...

雑誌でもこぞって特集が組まれるなど、夏休みの旅行先として大人気の「ハワイ」。しかしこの夏の円安は海外旅行には逆風気味。そこで今回は、食べて作って“行ったつもり”になれるハワイ風おつまみレシピをご...

暑さでダウン気味の身体に積極的に取りたい塩分とクエン酸。強い柑橘系の香りが特徴のレモンですが、「塩レモン」として料理に加えることで、さっぱりとしたまろやかな酸味が味わえます。昨年流行した「塩レ...

みずみずしく、シャキシャキした食感が魅力の“レタス”。サラダももちろん美味しいですが、サッと加熱すればかさも減ってたっぷりいただけます♪火の通りも早いのであっという間に一品作れちゃうのもポイント...

ちぎりパンはちぎりやすく分け目を付けて焼かれたパンのこと。しかし！ただちぎって食べられればいいだけではありません。じわじわと進化をとげているちぎりパンの世界。今回は基本のレシピから食べるのが楽...

もはや風物詩ともいえる「夏のカレー」。せっかくなら夏ならではの野菜をたっぷり使ったカレーはいかが？火の通りが早いので、煮込まず短時間で作れるのも嬉しいポイント。今回はフライパン一つ、30分以内で...

夏のフルーツといえば、「すいか」！普通に食べるのも美味しいですが、せっかくなら可愛らしさ満点のひんやりデザートに変身させてみましょう♪今回は、暑くて疲れた日でも作れちゃう、「混ぜて冷やすだけ」...

サラダや炒め物などに活躍する野菜のせん切りですが、たくさんの量を包丁で切るのは時間もかかって面倒。そこで役に立つのが“スライサー”です！手間と時間を省けるだけでなく、料理のレパートリーも広がりま...

さわやかな香りとシャキシャキの食感で薬味のイメージが強いみょうがですが、たまには料理の主役にしてみませんか？今回は「こんな使い方があったんだ！」とみょうがの魅力を再発見できるレシピを集めてみま...

夏の爽やかなフルーツの代表と言えばメロンですよね。どこか高貴で上品なお味で、大人も子供も大好きなフルーツ。今回は、このメロンの素材を生かした夏らしいスイーツをご紹介します。熟しすぎてしまったも...

お酢は疲労回復や代謝UP、食欲増進などの効果が期待できて夏バテ防止にぴったり！そのままでは摂取しづらいお酢もフルーツとお砂糖で漬けたフルーツビネガーで作るサワードリンクなら、美味しく楽しく手軽に...

シンプルで簡単な手作りスイーツに何かひと手間加えたい、そんなときにはブルーベリーを加えてみませんか？シンプルな手作りスイーツに酸味と深みが加わり、大人っぽい、高級感漂うお菓子に早変わりです。そ...

炒めても煮てもソースとしてもアレンジ自在なピーマン。おまけに強力な抗酸化パワーを持ち、特にビタミンＣが多く含まれています。独特の青臭さが苦手な方も多いと思いますが、料理の仕方でかなり抑えられる...

随分と暑くなってきたこの時期、こってりしたものより、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？そんな時に、日本人が大好きな漬け物の出番です。さっと作れて、熱いからだを冷やしてもくれますよ。

古びた一軒家に住む3人姉妹と、そこにやってきた腹違いの妹。古都・鎌倉を舞台に、“家族”となった彼女たちの暮らしをやさしく、切なく描いた『海街diary』。今回は映画の公開にちなんで、海を感じる「鎌倉メ...

夏バテが心配になってきた最近…ここは、スタミナたっぷり「豚肉」と濃厚辛うまな「キムチ」を組み合わせた料理で乗り切るしかありません！一緒に炒めるだけももちろんおいしいですが、よりおいしく食べられ...

モロヘイヤはアラビア語で「王様の野菜」という意味を持ち、葉を刻むと粘りが出るのが特徴です。夏に旬を迎え、ミネラルやビタミンを豊富に含むなど栄養価も高いので、積極的に取り入れましょう♪イマイチ食...

ジメジメ、ムシムシする梅雨、そして次にやってくる真夏。疲れがたまりやすいこの時期は、体調管理に一層気を配りたいものです…。そこで一役買ってくれるのがさっぱりとした飲み口で栄養もたっぷりの“紫蘇ジ...

蒸し蒸しジメジメのこの時期、抗菌作用や防腐効果で活躍するのが「梅干し」です。今回は日本人のソウルフード「おにぎり」、そしてすっかり定番になりつつある「おにぎらず」で試してみたい、「梅干し」と「...

雨降りやどんよりとした天気に気分も沈んでしまいがちな梅雨の時期。かたつむりにカエル、紫陽花など梅雨を連想するモチーフで、かわいいキャラ弁はいかがでしょうか？蓋をあけた瞬間に雨の憂鬱も吹き飛びま...

テレビで取り上げられ、ダイエット食材として大きな反響を呼んでいる“粉豆腐”。高野豆腐を粉末にしたもので、内臓脂肪やコレステロールを減少させるなど、生活習慣病予防にぴったりなんです！料理に混ぜたり...