井上かなえ（かな姐）

フライパンに具材を重ねて火にかけるだけ。驚くほど簡単なのにおいしく仕上がるのが、井上かなえ（かな姐）さん流の春雨煮。豚肉や牛肉、野菜の旨味を春雨がたっぷり吸って、少ない材料でも満足感はしっかり...

人気フーディスト井上かなえ（かな姐）さんの「ひじき入り自家製がんもどき」レシピです。豆腐と一緒にひじきやにんじんを加えて混ぜるので栄養豊富なおかずになりますよ。自宅で作って、ぜひ揚げたて熱々を...

安く手に入って家計の味方として定番の「豚こま肉」。でも「固くなる」「パサパサしておいしくない」と悩む人も多いですよね。せっかく節約のために買っても、仕上がりに物足りなさを感じて、ついほかの部位...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して解決方法を解説する人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回は、「片栗粉の適量」について教えていただきます。意外と悩む片栗...

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、“ちょうどいい”クリーム煮の作り方を教えていただきます。クリームが煮詰ま...

旬のキャベツや白菜は家計の味方になってくれるすぐれもの！でも1玉使い切れるか？ちょっと心配ですよね。そこで今回は人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんとウエキトシヒロ(@utosh)さんのキャベツ...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回のテーマは、「鶏の照り焼き」についてです。よく...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回は、レシピ本や料理番組でよく出てくる「塩こしょ...

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、目玉焼きをきれいに焼く方法をご紹介いただきます。割り方や焼き方など、ち...

メディアからも注目を集める話題の牛肉「モッタイナイビーフ」。人気フーディスト井上かなえ（かな姐）さんがブログでその魅力を紹介したところ、公開直後から注文が殺到し、わずか1日で150件以上の注文を記...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「えびの中華風炊き込みご飯」のレシピです。ご飯と一緒に炊く食材はむきえびのみ。それなのに、こんなにおいしくなるの？と思うほどの仕上がりになるそうです...

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、シンプルだからこそ奥深い「プレーンオムレツ」の作り方について教わります...

にんじんさえあれば無意識に作ってしまう――。料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんの代名詞ともいえる「うちのキャロットラペ」は、家族や読者に長年愛されてきた特別なレシピです。そのおいしさの秘密は“...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回のテーマは、冷めてもふわふわな卵焼きを作る方法...

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、夏に大人気の定番野菜「なす」について。茶色くなってしまう理由と、少しで...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「きのことベーコンのレモンチーズパスタ」レシピです。クリーミーさとレモンのさわやかさがベストマッチ！チーズはマスカルポーネチーズを使っていますよ♪

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「長ねぎと豚肉の春雨炒め」レシピです。フライパンの中に材料を重ね入れてふたをして蒸す調理方法なのでとっても簡単。家族からも好評だったそうですよ！

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、面倒なコロッケ作りをぐっとラクにするアイデアを教えていただきます。じゃ...

人気フーディスト井上かなえ（かな姐）さんの「鶏もも肉のチャーシュー」レシピです。甘く華やかな香りが特徴のスパイス「八角」を少し加えるだけで、お店でいただくような本格的な味わいが楽しめますよ。

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回は、物価高の影響でニーズが高まっている「揚げ焼...

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、お弁当、糖質オフ、作り置きなどさまざまなテーマの著書や、テレビ、WEB、雑誌などでも大人気のフーディス...

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答える、フーディストノートの公式連載。今回は「お雑煮の味がなんだか決まらない…」というお悩みがテーマです。塩？しょ...

人気フーディスト井上かなえ（かな姐）さんの中華風のスパイスカレー「麻辣スパイスカレー」をご紹介します。いつものカレーに中華料理の麻婆豆腐でよく使われる花椒（ホアジャオ）を加えることで、しびれる...

塩だけの味付けで煮物がここまでおいしくなる！しっとりジューシーで驚くほどやわらかい“火の本豚”の切り落としを使えば、いつもの煮物が格別のおいしさに。今回は、そんな“火の本豚”の魅力と、人気料理研究...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「にらたっぷり！スタミナ焼きうどん」レシピです。チリパウダーのスパイシーな香りが食欲をそそり、山盛りのにらが満足感たっぷりな一品です。

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「大葉クリームチーズのコクうまジューシーつくね」レシピです。豚ひき肉と牛ひき肉を混ぜた合いびき肉が使われることが多いですが、豚ひき肉と鶏ひき肉の組み...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回のテーマは、料理の手際について。同時調理が得意...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「豚こまのカリカリチーズ焼き」レシピです。豚こま肉とチーズ、青じそという間違いない組み合わせ。冷めてもおいしいのでお弁当おかずにもおすすめです。焼い...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「混ぜごはん風ナシゴレン」レシピです。フライパンに具材と調味料を加えて炒めたら白いご飯に混ぜて完成！ガラムマサラのスパイシーな香りで食欲が湧きますよ...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して解決方法を解説する人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回は、白菜の使い切りアイデアについて。余らせてダメにしてしまうこ...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「さつまいもと豚肉の蒸し焼き」レシピです。さつまいもを豚肉と一緒にフライパンで蒸し焼きにするだけなのでとっても簡単！野菜の甘味と豚肉の旨味でシンプル...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「豚バラ豆腐煮」レシピです。作り方は重ねて煮るだけだから簡単！お子さんたちが「すき焼きだー！」と言って喜んで食べてくれたそうですよ♪

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「豚肉とセロリの春雨煮」レシピです。かな姐さんのご家庭でよく作っていたという定番料理の進化版。ひと鍋で煮るだけなのでとっても簡単ですよ。

プレミアムなビールと料理で極上の家飲みを愉しもう。多重奏で濃密なマスターズドリームと相性抜群、山本ゆりさん、井上かなえ（かな姐）さん、たっきーママ（奥田和美）さんおすすめの絶品レシピを紹介しま...

17,000名のフーディストが登録する料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」。約130万点の登録レシピの中から、選りすぐりの150点を収録した新刊『レシピブログ 15年分のおいしいベスト150』が発売されま...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回のテーマは、和食のレシピで特によく出てくる「だ...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「えのき入り鶏団子と小松菜の煮びたし」レシピです。地味で映えないけどこんなおかずが好きというかな姐さん。少しほっとしたい気分のときにぜひ作ってみてく...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「鶏もも肉のトマトチーズ煮込み」レシピです。いつでも手ごろな価格で買える優秀食材「トマト缶」を使って、晩ごはんにぴったりな満足おかずが作れますよ。

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「豚スペアリブと大根のバクテー風鍋」レシピです。バクテーはスペアリブなどの骨付き肉を生薬とともに煮込んだしょうゆベースのスープのこと。八角を使い本格...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「牛肉としらたきのしょうゆ煮」レシピです。牛肉としらたき、ねぎをシンプルにしょうゆ煮に。汁気がなくなるまで炒めたら完成です！

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「チーズたらことん平焼き」レシピです。使い勝手のよい豚こま肉とキャベツ。使い道が豊富なだけに何を作ろうか迷ってしまいますが、そんなときはこちらのレシ...

料理に関するちょっとしたお悩みに対して解決方法を解説する人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回は、定番中の定番ながら、意外と難しいペペロンチーノの作り方につ...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「レンチンささみときゅうりの豆板醤和え」レシピです。人気の夏野菜きゅうりと組み合わせて、味付けは豆板醤とみそでしっかりと。冷やして食べるのもおすすめ...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「カレー風味のしょうが焼き」レシピです。カレー粉で味付けをすることで、ピリッとした辛味と食欲をそそる香りが足されて後を引くおいしさに。ポテトサラダと...

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答えるフーディストノートの公式連載。今回は、親子丼が上手に作れない方必見！失敗しにくい親子丼の作り方について教えて...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「鶏むね肉とセロリのあっさり春雨炒め」レシピです。鶏むね肉の旨味とセロリの香りが春雨に移ってご飯がすすむ味わいに♪お肉を食べたいけどあっさりとした味...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「和風トマトスープカレー」レシピです。白だしを使うことで味全体がまろやかに♪野菜ジュースのさわやかな酸味とスパイスのパンチがきいたおいしい一皿です。

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「鶏むね肉の酢醤油炒め」レシピです。お砂糖やみりんを入れずにキリッとした味わいに仕上げたこちらのレシピ。お酢の効果で食欲もアップしますよ。

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「ほろほろ手羽元の塩スープ煮」レシピです。じっくり煮ることでほろほろやわらかに！難しい手順は一切ないのでぜひ試してみてくださいね。仕上げにかける甘酢...

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「ゆで卵とベーコンポテトのパワーサラダ」レシピです。旨味たっぷりのベーコンに、食べ応えのあるじゃがいもとゆで卵が入るので、これだけで大満足なお食事系...