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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

彼の胃袋わしづかみ♪お酒もご飯もすすむ♪「フライパン煮豚」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼の胃袋わしづかみ♪お酒もご飯もすすむ♪「フライパン煮豚」です。
2016/09/17
2022/07/07
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脱・マンネリ!ご飯もお酒も止ま...

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スピード度  ★★★
難易度    ★
調理時間   25
min
冷蔵保存   4〜5日(煮豚のみ)


こんにちは♪
料理研究家のYuuです♪

今回は、男子の胃袋も
お子様の胃袋も
ガッチリ掴んじゃう煮豚レシピ。

しかも、煮豚って
圧力鍋を使ったりと
すごーく大変なイメージがあるけれど
実は、フライパンで
簡単にできちゃいます♡

ポイントは
お肉の塊を小さく分けること。

そして、フォークで刺すこと。

これで、フライパンでも
おいしい〜煮豚を作れちゃいます♪

これ、日持ちも抜群ですので
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡

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「フライパン煮豚」レシピ

準備するもの

・包丁                1本
—————————————————————
・まな板               1枚
—————————————————————
・フライパン(26cm)        1枚
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材料(2人分)

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豚肩ロースブロック肉  300g
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           2個
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◎しょうゆ        50ml
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◎みりん         大さじ1と1/2
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◎砂糖          大さじ1
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◎酒           大さじ1/2
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◎塩           少々
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◎水           125ml
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・しょうが(薄切り)   2かけ
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下準備

・豚肉は3等分に切って、切り口をフォークで数か所刺しておく。
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・卵は、ゆで卵にして、殻をむいておく(沸騰してから6〜7分の半熟が目安)。
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作り方

①フライパンに◎を入れて強火にかける。沸騰したら、豚肉としょうがを入れる。
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②再び沸騰したら、蓋をして弱火で8分煮る。さらに上下を返して8分煮る。
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③豚肉を取り出し、アクをとった煮汁に、ゆで卵を加える。そのまま6〜7分煮る。
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④豚肉は、食べやすい厚さに切り、煮卵は半分に切って器に盛ってできあがり。

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ポイント&メモ


◼︎時短のポイントについて

豚肉を3等分に切ることで火の通りが早くなります。また、フォークで刺すことで、味しみがよくなります。

◼︎ゆで卵について

フライパンで煮卵にする際に、もう一度火を通すので、ゆで卵を作る際は、半熟状態がオススメです。(固ゆでだと、煮卵にする際に、黄身が固くなってしまいます)

◼︎使用したお皿

よしざわ窯さんの器を使用しました。

編集後記

いかがでしたか?

今回は、私の彼も大絶賛だった
フライパン煮豚の
ご紹介でした♪

男子はやっぱり
ガッツリ食べ応えのある
お肉が大好きですよね♡

なので、この煮豚を作っておくと
本当に便利!

日持ち抜群なので
おつまみからお弁当まで
色々と展開が可能ですよ〜♪

ぜひぜひ、お試し下さいね♡
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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Yuuさんのプロフィール
Yuu

福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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