サクサクほっくり♪子どもが喜ぶ簡単おやつ「さつまいもの揚げ餃子」

みなさん、こんにちは！

静(@c_chan0118)です。

あっという間にハロウィンが終わり、11月になりましたね！

今くらいの時期になってくると、毎年焼き芋屋さんのトラックが「い～しや～きいも～♪」とアナウンスを響かせて、自宅前を通過していきます。

甘くておいしそうなにおいと懐かしい音声に惹かれて、ついつい焼き芋を買ってしまいます。

すごく立派で食べきれないこともしばしばあるのですが、そんな時に思いついたのが今回ご紹介するレシピ。

レシピでは生のさつまいもから調理していますが、焼き芋でも作れます！

外はサクッ！

中はホクホク！

食べ始めたら止まらない、秋冬にピッタリのおやつですよ。

子どもが喜ぶ簡単おやつ！「さつまいもの揚げ餃子」レシピ

材料

・さつまいも（中サイズ）…1本（200g前後）

・餃子の皮…12枚～15枚程度

・牛乳…大さじ2

A バター…5g

A 片栗粉…小さじ2

A 砂糖…小さじ2

A 塩…少々

作り方

1. さつまいもは皮をむき、5分水にさらしてザルで水気を切っておく。そこに牛乳を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで600Wで5分加熱する。

2. マッシャーでさつまいもをつぶし、Aを加えてしっかり混ぜる。

※さつまいもによって水分量が違うので、パサパサしてまとまらないようであれば、牛乳を少しずつ追加して調整してください

※生のさつまいもではなく、焼き芋を使う場合は「2. 」のAを混ぜるところからすすめてください

3. 親指サイズ分のさつまいもを手に取り、軽くまとめて餃子の皮にのせる。皮の周囲にぐるりと水を塗り、半分に折って皮をくっつける。皮のフチをフォークでギュッと押しつけて、しっかりと閉じていく。

4. 180℃の油（分量外）できつね色になるまで揚げたら完成！

チーズや餅を入れるのもおすすめ

使用するさつまいもによって甘さが違うので、砂糖はお好みの甘さに調整してくださいね。

片手でパクパクっと食べられて息子も大喜び！

お好みで小さく切ったお餅やチーズを入れてもとってもおいしいのでオススメですよ。ぜひお試しください！

それではまた来月♪

最後までご覧いただきありがとうございました。