野菜たっぷり☆アジアンチキン！

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。

いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)




今回の”神ワザ”は『パプリカを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

＊パプリカを使ったストックおかず　アジアンチキン＊



材料（2人分）

鶏もも肉　1枚
なす　1本
じゃがいも　1個
ピーマン　1個
パプリカ（赤）　1/2個
パプリカ（黄）　1/2個

にんにく　１かけ
油　大さじ1

A
しょうゆ・砂糖・ナンプラー　各小さじ2
オイスターソース　大さじ2　

レッドペッパー　お好みで



作り方

１：ナス・ジャガイモ・ピーマン・パプリカは2センチ角程度に、鶏肉は皮をとって小さめの一口大に、シソは千切りに、ニンニクは薄く切る。





2：フライパンに油を熱し、ジャガイモと鶏肉を炒める。火が通ってきたら、なすを加えて炒める。





なすは、鶏肉から出た油分で十分炒められるので、油の追加なしでOK！



3：パプリカ・ピーマンを加え、合わせたAを流しいれ、お好みでレッドペッパーも加える。



←省略OKです！


４：火を止め、シソを加えてよくなじませる。



バジルがあれば、バジルでもOKです。



<日持ちのポイント>


＊シソを加えて日持ち効果アップ！







ストックおかず『アジアンチキン』の保存法はこちら！

<冷蔵保存>





密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。

＋カレー粉・冷ごはん→アジアンカレーチャーハンに。

+ごはんを添えて→ガパオライスに。



<パプリカの冷凍保存>



細く切り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存。
使いたい分だけ、手でほぐして小分けできます。

冷凍保存で2週間程度可能。



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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