冬に飲み切れなかった柚子茶を消費！メイン、副菜、箸休めに使えるレシピ

鶏肉のマーマレード焼きのイメージで、鶏もも肉を柚子茶で照り焼きに。ご飯に合うよう、黒酢の酸味で柚子茶の甘さを調整するのがポイントです。

砂糖やみりん、はちみつなどでたれに甘みを入れる豚肉のしょうが焼き。柚子茶を入れてもこってりおいしく仕上がりますよ。

副菜、おつまみと重宝するにんじんマリネも、柚子茶で風味アップ！柚子茶1に対して、お酢1.5～2の割合が目安です。常備菜のつもりで作ってもすぐ食べ切ってしまうおいしさとか♪

作っておけば、箸休めからお茶うけまでパリパリ、ポリポリと大活躍！塩をして余分な水分を出した大根を、柚子茶、お酢、砂糖と和えるだけ。間違いないおいしさです。

唐辛子を入れるレシピが多い南蛮漬けですが、こちらは柚子茶で香りよく。野菜もおいしく食べられますよ。冷凍おかずとして作り置きするのがおすすめ！