フライパンひとつで完成！濃厚やみつき「背徳のチーズパスタ」
たまには、思いっきり濃厚で罪悪感のある料理を食べたくなることはありませんか？
そんな日にぴったりなのが、かずきさんの新刊『このワンパンパスタが食べたい。』に掲載されている「背徳のチーズパスタ」です。
本書は、フライパンひとつで完成するワンパンパスタを紹介したレシピ本。パスタを別ゆでせず、具材や調味料と一緒に煮ることで、手軽なのに“お店レベル”の味わいが楽しめます。
今回ご紹介する「背徳のチーズパスタ」は、ウインナーの旨味に粉チーズとバターのコクを合わせた、食欲をそそる一皿。粗びき黒こしょうをたっぷりふれば、あと引くおいしさに仕上がりますよ。
「背徳のチーズパスタ」レシピ
バターしょうゆに、ウインナーの旨味、にんにくの香ばしさが加わった、まさに“背徳感”たっぷりのやみつきパスタ。一口食べれば、飛び上がるほどのおいしさですよ！
分量
1人分
材料
- スパゲッティ（1.6mm）…100g
- ウインナー（斜め薄切り）…2～3本
- オリーブオイル…大さじ1
- にんにく（粗みじん切り）…1かけ ※チューブなら2cm
- 赤唐辛子…1本
- A 水…300～350ml
- A 顆粒コンソメ…小さじ1/2
- A 塩…小さじ1/3
- B 粉チーズ…大さじ2
- B バター…8～10g ※オリーブオイル小さじ2で代用可
- B しょうゆ…小さじ1
- 粗びき黒こしょう（好みで）…適量
作り方
1. 具材を炒める
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったらウインナー、赤唐辛子を加え、中火で1～2分炒める。
ポイント：辛いもの好きなら、赤唐辛子は種ごと入れてください。
2. パスタを加えて煮る
Aを加え、煮立ったらスパゲッティを加え、ときどき混ぜながら袋の表示時間＋1分ゆでる。
ポイント：水分が蒸発して少なくなってきた場合は、適宜水を足してお玉1杯分の水分を残してください。
3. 仕上げる
お玉1杯分ほどの水分を残して火を止める。Bを加えて全体を混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント：こしょうはたっぷりがおすすめ！
背徳感たっぷりのパスタをワンパンで
ウインナーの旨味にチーズとバターのコクが重なった、満足感のある一皿。粗びき黒こしょうをたっぷりふれば、パンチのある味わいになり、ランチにはもちろん、がっつり食べたい日にぴったりです。
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かずきさんのワンパンパスタなら、手軽さとおいしさをどちらも叶えてくれます。本書では他にも、定番やアレンジパスタ、さっぱり系から背徳感のある一皿まで、多数のレシピを収録しています。ぜひチェックしてみてくださいね！
物心ついた頃から料理が好きで、人生で初めて手にした本もレシピ本。学生時代にはイタリアンレストランなどでアルバイトを経験し、大学院卒業後は会社員として働きながら、SNSでオリジナルレシピの発信をスタート。「フライパンひとつで作れる、本格的なお店の味」をテーマにしたパスタレシピが人気を呼び、SNS総フォロワー数は40万人を突破（2026年6月時点）。現在はSNSでのレシピ投稿に加え、企業のレシピ開発など多方面で活躍している。
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