手作りアイスクリームを楽しもう♪参考レシピ本まとめ

夏に食べたくなるスイーツといえば“アイスクリーム”ですが、手作りの味は格別！そこで今回は、人気店のレシピが掲載されたものや初心者向けの入門書など、アイスクリーム作りの参考にしたいレシピ本をまとめてみました♪

フーディストノート

2015/07/17

2021/10/07

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PALETAS おうちで作るフローズン・フルーツバー

出典元：http://www.amazon.co.jp/gp/product/4309284396/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4309284396&li…

大人気のフローズン・フルーツバー専門店PALETASが、おうちで作れるレシピを紹介! 見た目の可愛らしさやフルーツの組合せなど、お店と同じできあがりに感動すること間違いなし♪

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「PALETAS おうちで作るフローズン・フルーツバー」河出書房新社 / PALETAS 著

100%植物性! ミハネアイスのアイスクリーム

出典元：http://www.amazon.co.jp/gp/product/4839943133/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4839943133&li…

牛乳や生クリーム、卵などの動物性原料を使わず、100%植物性原料にこだわったアイスクリームを提供している「ミハネアイス」のレシピ集。驚きのなめらかさをぜひ味わって♪

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「植物性! ミハネアイスのアイスクリーム」マイナビ / 北川哲也著

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット

出典元：http://www.amazon.co.jp/gp/product/4072775754/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4072775754&li…

牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイス」、生クリームなしの「シャーベット」など、ライト・リッチな口どけを楽しめる、極上の45レシピを紹介した入門書。

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「ジェラート、アイスクリーム、シャーベット」主婦の友社 / 柳瀬久美子著

アイスクリーム大好き！

出典元：http://www.amazon.co.jp/gp/product/4579209095/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4579209095&li…

生クリームをいっさい使わず、牛乳だけで作る低脂肪アイスクリーム(アイスミルク)のレシピ本。従来のアイスクリームとの脂肪分の差は約半分です！カロリーが気になる方におすすめ。

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「アイスクリーム大好き!」文化出版局 / 島本薫著

素材を愉しむアイスクリームレシピ

出典元：http://www.amazon.co.jp/gp/product/4388059757/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4388059757&li…

フレンチ、イタリアン、パティスリーという業種業態の違う三人のシェフが、プロセス写真つきでアイスクリームレシピを紹介。プロのような本格的なアイスが作れます！

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「素材を愉しむアイスクリームレシピ」柴田書店 / 小峰敏宏・永井紀之・辻智一著

この夏は、子どもから大人までみんなが幸せな気分になれる手作りアイスを楽しんでみてはいかがでしょうか？

またアイスクリームメーカーはなくても大丈夫ですが、あればより手軽に作ることができるので、ぜひ併せてチェックしてみてください。

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