レンチンで時短！ご飯が止まらない「じゃがいもと豚肉の照り焼き」レシピ

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

時短簡単節約おかず！

香ばしいしょうゆの香りと豚肉の旨みとじゃがいもの甘みと風味との相性は抜群！

おなかも満足します♪

家族みんなが満足するおかず！「じゃがいもと豚肉の照り焼き」レシピ

分量

2人分

材料

• 豚薄切り肉…150g
• じゃがいも…3個（約300g）
• オリーブオイル（またはサラダ油）…大さじ1
• 塩…少々
• A しょうゆ…大さじ1.5
• A 酒…大さじ1
• A みりん…大さじ1
• A 砂糖…大さじ1/2

作り方

⒈ 豚薄切り肉を食べやすい大きさに切ります。

⒉ じゃがいもは皮をむいて芽を取り、くし切りにし、2～3分ほど水にさらし、耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして電子レンジ500Wで5分加熱します。

⒊ フライパンにオイルを入れて熱し、２と塩を入れて炒めます。

⒋ じゃがいもをフライパンの奥に寄せ、手前の空いたスペースに豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めます。

⒌ Aを入れて汁気が飛ぶまで強火で炒め合わせたらできあがりです。

簡単でおいしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね♪

お弁当に入れました♪

お弁当献立

・じゃがいもと豚肉の照り焼き

・彩りごまのご飯

・ひら天の海苔巻き

・もやしのナムル

・味玉
・かわいいお花のハム
・お花のウインナー
・ぷっくりお花のにんじん飾り切り白だし煮
・ミニトマト
・フリルレタス

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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ゆみちー(@kobo0212)