サッパリ夏おかず♪豆腐×オクラの簡単レシピ

オクラのほかにナメコやめかぶなど粘りのある食材をふんだんに♪とろろをすったらお豆腐に盛りつけ、ポン酢や麺つゆでいただきます。

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さっと茹でたオクラに豆腐を崩しながら混ぜます。ごま油に塩、大葉と和えたら、仕上げにたっぷりの黒胡椒を振ってできあがりです！

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水っぽくならないオクラの下ごしらえは必見！練りごま入りの和え衣はコクも香りも段違いです。お好みでカラシを混ぜれば大人仕様に♪

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塩水に漬けてプリっとさせた豆腐にオクラのソースをたっぷりかけて。粘りのあるソースに辛さが刺激となって、さっぱり豆腐が主役級の味わいに！

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白だしとササミに、トロトロの豆腐が優しい口当たり。レンジで気軽に作れる茶碗蒸しです。卵黄を落とし、崩しながらいただきます♪

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