リーズナブルでもメインになる！「豆腐ステーキ」レシピ

水切りはキッチンペーパーでつつんでレンチンしたらOK。きのこと一緒に両面をこんがり焼いたら、めんつゆバターの調味料で煮込みます。一緒に焼いたきのこをトッピングに盛り付けたら、しっかりメインの一品になりますね。

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水切りして下味をつけて粉をふった豆腐の両面をフライパンでこんがり焼きます。豆腐を焼いたフライパンでそのままきのこ類を焼いて、そこにあんの調味液を入れてきのこあんかけを作ります。その後はお皿にもった豆腐にあんをかけるだけ。あつあつをいただくのがおススメです。

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豆腐を焼く手順はほとんど同じ。水切りしてから下味をつけて粉をふって焼くだけ。こちらの味の決め手は焼き肉のタレです。ニンニク風味のオリーブオイルで焼いてあるのでそのタレがよく合います。おいしい豆腐を使うのもポイントの1つとか…。

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下ごしらえした豆腐を両面こんがり焼いておきます。沸騰したお湯に豚しゃぶ肉を入れてさっと湯がき、水気を拭いたら豆腐にのせます。材料を混ぜて作ったねぎ酢醤油だれをかけたらできあがり。さっぱり風味のたれでごはんがどんどんすすみます。

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水切りして豚バラ肉を巻いた豆腐に片栗粉をふるまでが下ごしらえ。あとはフライパンで油をひかずにこんがり焼いて、甘辛コチュジャンダレで照りがつくまで煮絡めたらできあがりです。節約なのにガッツリごちそうメニューになっています。

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