Ｗ発酵食品で美味しさパワーアップ！「味噌×ヨーグルト」レシピ

今回は、味噌とヨーグルトを混ぜてつくった合わせ調味料「味噌ヨーグルト」をご紹介します。合わせると味がまろやかになるのはもちろん、相互に作用して旨味がアップしたりお肉が柔らかくなったりといいこと尽くしなんです♪サラダからお肉料理まで様々な料理に使えますので、ぜひチェックしてみてください。

フーディストノート

2016/08/06

2021/10/07

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ドレッシングやディップ、和え物のソースに

お腹の中がスッキリ♪ゴボウとニンジンとひじきの味噌ヨーグルト和えサラダ

もこさん

味噌とヨーグルトはどちらも発酵食品なので、合わせることで乳酸菌倍増！サラダなど食物繊維が多い料理に和えたり付けたりすればお腹にもGOOD♪

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/40739/blog/12615978

ホワイトソースやマヨネーズ代わりに

とうもろこしアボカドボートをベルギービールで♪

紀子さん

こちらのレシピではコーンと混ぜて、味噌ヨーグルトをマヨネーズ代わりに使用。耐熱皿に具材を入れて味噌ヨーグルトをかけてグラタン風なんて使い方も。ヘルシーにいただけて嬉しいですね♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/35998/blog/14435827

“糠漬け”…じゃな～い！

糠味噌につけたの？　いいえ。　これは美味しい！　茄子ときゅうりの味噌ヨーグルト漬け

やっこさん

「この茄子と胡瓜、よく漬かった糠漬けだこと♪」なんて声が聞こえてきそうですが、糠漬けではなく”味噌ヨーグルト漬け”なんです！味噌の酵母とヨーグルトの乳酸菌効果で、簡単に糠漬けみたいな味になっちゃうんです。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/84162/blog/15977359