食べたことある？こんなに美味しいバターナッツかぼちゃ

バターナッツってご存知ですか？その形からヒョウタンかぼちゃとも言われています。まだまだ流通量が少ないため産直市などで見かける程度ですが、濃厚な甘みとほんのりしたナッツ風味に一度食べるとファンになる人も多いとか。まだ食べた事のない方も試してみたくなる美味しいレシピをご紹介します。

フーディストノート

2015/10/09

2021/10/07

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バターナッツかぼちゃのチーズポタージュ

糖度が高く水分量の多いバターナッツはスープにぴったり。濃厚な味わいにチーズを加えて、さらに風味アップ！

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ピュレ状にしたバターナッツにクリームチーズとサワークリームを加えて湯煎焼きで仕上げました。しっとり優しい味わいです。

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素材の持ち味を生かしたシンプルなプリン。濃厚でしっとりした味わいなので、ビターなコーヒーとのマリアージュも楽しめそう！

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バターナッツ・オリーブオイル・クルミの三つの材料だけでささっと作れるステーキ！ねっとりした独特の旨みがお口に広がります。

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繊維質が少なく火が通りやすいので、炒め物にもぴったりです。豊かな食味は肉や他の野菜との相性もばっちりです！

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一般のかぼちゃに比べて果肉が柔らかいバターナッツはスープ、お菓子、炒めもの等に最適です。もし見かけたらぜひ手に取ってバターナッツならではの美味しさをお試し下さい！

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