フーディストノートアプリ
筋肉料理人の絶品「鶏肉レシピ」
筋肉料理人
筋肉料理人の絶品「鶏肉レシピ」

チーズとろ~り!濃厚ピザ味がおいしい「ささみのピザ風焼き鳥」

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回はささみの焼き鳥をピザ風の味付けにして楽しむアイデアを教えていただきます。あっさり味のささみがパンチのある味わいになって、とってもおいしいですよ!
2023/12/04
2023/12/08
view
ザクザク食感の台湾グルメをご自...
記事一覧
マイルドなスープが美味!「たっ...

ささみのピザ風焼き鳥

こんにちは、筋肉料理人です!

今日はオーブントースターで作る、「ささみのピザ風焼き鳥」をご紹介させていただきます。

鶏ささみの焼き鳥は焼き鳥屋さんの定番メニューの一つですが、梅しそ味などあっさり風味に仕上げられていることが多いです。そこで今日はピザソースとチーズをかけて焼くことでパンチのあるピザ風味の味付けにしてみました。あっさりとしたヘルシー食材の鶏ささみをおいしく食べられるレシピです。

「ささみのピザ風焼き鳥」レシピ

調理時間

25分

分量

4本分

材料

鶏ささみ…4本

ピーマン・玉ねぎ…少々

ピザ用チーズ…60g

ピザソース…大さじ1と1/3

タバスコ…お好みで適量

A 片栗粉、日本酒…各小さじ2

A 鶏がらスープの素…小さじ1/2

A 黒こしょう…適宜

作り方

1. ピーマンと玉ねぎは薄く切ります。

※味のアクセントなので、ほんの少しあれば大丈夫です

ささみのピザ風焼き鳥

2. 鶏ささみは白い筋の両サイドに包丁で切り目を入れ、筋の端をまな板に押さえつけ、身を包丁の背でしごいて取ります。

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

3. ボウルにAを入れて混ぜ、筋を取ったささみを入れて軽くもみ込みます。これを15cmの竹串(100円ショップで売ってます)で画像のように刺します。

※鶏ささみに日本酒と片栗粉をもみ込むことで、加熱してもパサつかなくなります

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

4. オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、周囲を折り曲げて立てます。2をのせ、竹串の持ち手が焦げないようにアルミホイルをかぶせます。これをオーブントースター1000Wで12分焼きます。

※アルミホイルは、くっつかないタイプのものを使用するのがおすすめです

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

5. 鶏ささみの上にピザソースをかけ、玉ねぎとピーマンをのせ、ピザ用チーズをかけたら、オーブントースターで5分前後、焼き目がつくまで焼きます。

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

6. チーズに焼き目がついたら、アルミホイルごと皿にのせてできあがりです。お好みでタバスコをふっていただきます。

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

ささみのピザ風焼き鳥

「ささみのピザ風焼き鳥」の完成です!

焼き目がついたチーズとピザソースがからんだ鶏ささみは、おなじみのピザ風の風味で口に入れた瞬間においしさを感じます。かむと鶏ささみがやわらかで中がジューシー。焼き目のついたチーズでパンチのある味になっています。

そしてトッピングした玉ねぎとピーマンも、ちゃんと味のアクセントになっていてピザ風味をより強くしています。タバスコをふると辛味と酸味で味変しますので、辛いのが好きな方はかけてみてください。

このレシピでは、鶏ささみの上にチーズがからむので冷めても固くなりにくいです。できたてがおいしいのはもちろんですが、クリスマスパーティー用に作り置きしても良さそうです。「ささみのピザ風焼き鳥」をぜひお試しください。

ザクザク食感の台湾グルメをご自...
記事一覧
マイルドなスープが美味!「たっ...
関連記事

Campaign キャンペーン

筋肉料理人さんのこれまでの記事
この記事のキーワード
筋肉料理人さんのプロフィール
筋肉料理人

佐賀県在住の料理研究家。「どこでも手に入る材料で作れるおいしい料理」をモットーに、ブログ・YouTube等で写真や動画を使ったわかりやすいレシピを公開中。著書に『筋肉料理人の男子ゴハンレシピ』『最高の晩酌つまみ』(ともに宝島社)などがある。趣味はニックネームの由来でもある筋トレの他、バイクや熱帯魚など多岐に渡る。

 

<ブログ>
魚料理と簡単レシピ

 

<YouTube>
筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

 

<Instagram>
Kazuo Fujiyoshi(@kinnikuryourinin)

 

<X(旧Twitter)>
筋肉料理人 藤吉和男(@kinniku)

 

※筋肉料理人さんへの取材・仕事依頼はこちら