疲れ果てた日はコレ！山本菜月さんの「レンジ一発麺」がラクラクです！

「クタクタになった日の夜ごはん、何にしようか悩む…」そんなときは山本菜月さん考案の「レンジ一発麺」がおすすめ！材料を耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけのお手軽さは、疲れ果てたあなたを助けてくれること間違いなしです。

2023/10/11

2023/11/02

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人気の料理研究家・山本菜月(@zubora_meshi_)さんの新刊『とびきり美味しい疲れ果てごはんもはや動けないって時はこれつくろ！』が発売されました。今回は書籍の中から、レンジ一発で完成する麺レシピを3品ご紹介します。手間をかけずにおいしく仕上がる、菜月さんの「推しメン（麺）」は必見ですよ。

体力・気力ゼロの日はコレ！「カルボナーラ」

カルボナーラ

材料（1人分）

スパゲティ（1.4mm）…80g
ベーコン…30g（1cm幅に切る）
卵…1個（溶いておく）
粉チーズ…大さじ2
バター…10g
A オリーブオイル、顆粒コンソメ、にんにくチューブ…各小さじ1
水…220ml
バター（食塩不使用）…5g
あらびき黒胡椒…少々

作り方

1. 耐熱容器に半分に折ったスパゲティを入れ、スパゲティ全体が浸かるように分量の水をそそぐ。

2. 1にAとベーコンを入れ、ラップなしで600Wのレンジで9分加熱する。

3. 2にバターを入れてよく混ぜ、熱いうちに手早く、卵、粉チーズ、あらびき黒胡椒を加え混ぜる。

懐かしい味に癒される！「ナポリうどん」

ナポリうどん

材料（1人分）

ゆでうどん（または冷凍うどん）…1玉
ピーマン…1個（35g、輪切り）
玉ねぎ…1/4個（50g、薄切り）
ベーコン…30g（1cm幅に切る）
粉チーズ…適量（あれば）
A ケチャップ…大さじ2
A ウスターソース、オリーブオイル…各小さじ1
A 顆粒コンソメ…ひとつまみ
A にんにくチューブ…1cm

作り方

1. 耐熱容器にピーマン、玉ねぎ、ベーコン、A、うどんを入れる。

2. ふんわりラップして600Wのレンジで4分加熱し（冷凍うどんの場合は様子を見ながら5～6分加熱）、よく混ぜる。お好みで粉チーズをふりかける。

お手軽な焼きそば麺で作る！「ジャージャー麺」

ジャージャー麺

材料（1人分）

焼きそば麺…1袋（袋の上から揉みほぐす）
しいたけ…1個（みじん切り）
長ねぎ…1/3本（30g、みじん切り）
ごま油…小さじ2
豚ひき肉…100g
A オイスターソース…大さじ1
A 味噌…大さじ1/2
A 砂糖…小さじ1
A にんにくチューブ、生姜チューブ…各小さじ1/2
片栗粉…小さじ1（小さじ2の水で溶く）
きゅうり、白髪ねぎ…適量

作り方

1. 焼きそば麺を耐熱容器に入れてごま油をかける。ふんわりラップし600Wのレンジで2分加熱する。よく混ぜて器に盛る。

2. 1と同じ耐熱容器にひき肉、しいたけ、長ねぎ、Aを入れふんわりラップし600Wで3分加熱する。

3. 一度取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ラップをかけずに600Wで1分加熱したら1にかける。きゅうりと白髪ねぎをのせる。

洗い物をしたくない日は、耐熱容器のまま召し上がるのもよし♪疲れ果てた日でも「これなら作れそう…」という気になりますね。
本書では、今回ご紹介した麺レシピのほかに「一品完結のぶっかけめし」「フライパンほったらかしレシピ」「包丁不要のラクごはん」「重くないごはん」など、簡単レシピが勢ぞろい！忙しい人に寄り添う菜月さんの想いが込められた1冊を、ぜひチェックしてみてくださいね。

「とびきり美味しい疲れ果てごはんもはや動けないって時はこれつくろ！」

山本菜月(@zubora_meshi_)（著）

疲れて帰った日のお助けレシピがこの1冊に！「ほったらかしにできる、買うよりも断然おいしい1品完結めし」「包丁もまな板も一切使わない」「レンジだけで完成」「ヘルシーで重くないごはん」など、助かるアイデアがそろっていますよ。使う食材や調味料も冷蔵庫によくあるものばかり。食材を使い切れるように工夫もしているので、手元においてフル活用できること、間違いなしです！

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