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コスパ食材で満足!「えのき×厚揚げ」のあと一品おかず

コスパ食材で満足!「えのき×厚揚げ」のあと一品おかず
今回はリーズナブルな「えのきと厚揚げ」で、簡単に作れるレシピをご紹介します。厚揚げに旨味と食感のあるえのきを合わせれば、食べごたえも栄養価もアップ!ご飯のお供はもちろん、おつまみにもおすすめですよ。
Kayoko*
Kayoko*
2023/10/07
2023/10/06
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えのきと厚揚げのしょうが煮

しょうがのさわやかな香りをきかせた濃いめの味付けで、ご飯がすすみます。お好みで、片栗粉でとろみをつけても◎。

厚揚げ豆腐とねぎのえのき炒め

食材をどんどん炒めて、調味料をからめるだけ!かつおぶしは袋の中で粉々にし、最後に加えて風味良く仕上げます。

えのきと厚揚げのピリ辛煮

レンジだけで作れるのでお手軽!豆板醤の辛味とオイスターソースのコクが食材にからんで、食欲をそそる一品に。

厚揚げと豚こまとえのきの旨みそバター炒め

みそとバターのコク旨味で、箸が止まらなくなりそう。豚こま肉は、薄切り肉やしゃぶしゃぶ用の肉でも代用できますよ。

えのきと玉ねぎの厚揚げピザ

厚揚げをピザ生地に見立て、しょうゆを垂らしてマヨネーズをぬります。あとは具材をのせ、魚焼きグリルで5分ほど焼けばできあがり。

えのきと厚揚げは、家庭に常備していることも多い食材。思い立ったらパパッと作れるので、あと一品足りないときに重宝しますよ。ぜひお試しください!

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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