長田知恵(つき)の“繰り返し作りたくなる簡単おやつ”
長田知恵(つき)
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HMで混ぜるだけ♪【チョコチップマフィン】#バレンタイン

長田知恵(つき)さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「HMで混ぜるだけ♪【チョコチップマフィン】#バレンタイン」です。
2020/01/28
2021/08/13
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ザクさく♪たくさんできる「チョ...
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混ぜるだけ♪ワンボウルで簡単♪【...

こんにちは♪
つきの家族食堂のつきです。

さて今週は、ホットケーキミックスを使った、どんどん混ぜるだけで完成の簡単マフィンをご紹介します。
ホットケーキミックスを使えば難しいいことは一切なく必ず膨らむので「絞んじゃった」というこもありません。

焼き縮みもほぼないです。
お子さんでも簡単に失敗なくできると思いますよ(^^)

焼きたてはふわふわ♪、生地もしっとりとしていておいしいので
良かったら作って見て下さいませ(^^)


2020.1.28のサムネイル画像

チョコチップマフィン

【材料】6個分※9号サイズ
・バター……60g(無塩・有塩どちらでもOK)
グラニュー糖(又は上白糖)……60g
・たまご(M)……1個
・牛乳……80ml
・ホットケーキミックス……150g
・チョコチップ……30g


【下準備】
・型にマフィン型をセットする
・オーブンは170℃に余熱する

【作り方】
1.
耐熱ボウルにバターを入れ、ふんわりラップを被せる。電子レンジ600wで50秒ほど加熱し溶かす。
2019.9.24のサムネイル画像

2.
砂糖→卵→牛乳→Aの順に混ぜ、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
2020.1.28のサムネイル画像


3.
型に6等分にして入れ、上下にトントンと叩いてならし
170度のオーブンで20分ほど焼く。
串で刺してベタベタした生地が付かなければ焼き上がりです♪
2020.1.28のサムネイル画像

焼きたては柔らかいので粗熱が取れてから型から出します
2020.1.28のサムネイル画像

2020.1.28のサムネイル画像


ブログでも簡単に作れるおやつや日々のお料理を紹介しています。
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アメーバブログの公式トップブロガーとして活躍中。運営するブログ「つきの家族食堂」では、3人のお子さんを持つお母さんならではのコストパフォーマンスの良い料理や、日々の家事を楽にする作り置きおかずを始め、お菓子・パンなど、お子さんが喜ぶレシピを中心に紹介。食器や小物使いなど、お手本にしたいおしゃれな情報も人気を集めている。著書『黄金比率の味つけで、簡単! おいしい! 「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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