Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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ハンバーガーのパテの味♪ひき肉よりジューシーな「豚こまの照り焼きチーズハンバーグ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、ハンバーガーのパテの味♪ひき肉よりジューシーな「豚こまの照り焼きチーズハンバーグ」です。
2017/06/17
2022/09/21
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材料は1つだけ!?10分でできる...

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こんにちは〜。料理研究家のYuuです。

本日は、男子が喜ぶ、ジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です♪

こちら、豚こまを刻んで作るので、ひき肉で作ったハンバーグより、肉肉しい仕上がりに♡

そして、今回使っている、この照り焼きソースのタレ、ブログでは昔から登場していますが、とっても自慢できるオススメのタレ。

濃厚コク旨で、つくねに絡めてもおいしい♪

甘さもしっかりあるので、豆板醤を抜いていただければ、お子様にも喜んで頂けると思います。

また、今回は、この照り焼きハンバーグにチーズを乗せていますが、乗せなくても十分おいしいです♪


そして、そして…、こちらのハンバーグ、ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んでもおいしいですし、レタスとトマトを敷いた上にのせて、マヨネーズをかけて食べても、また美味しい♡

色々とアレンジも可能ですし、何より男子は喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

「豚こまの照り焼きチーズハンバーグ」レシピ

調理時間

10分

分量

2人分

保存期間

冷蔵保存:2〜3日

 

材料

⚫︎ 豚こま切れ肉…200g
⚫︎ 玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
⚫︎ スライスチーズ(4等分)…1枚
a 酒、片栗粉、マヨネーズ…各大さじ1
a 塩…小さじ1/2
a こしょう…少々
a しょうが(すりおろし)…1片
⚫︎ 菜種油…小さじ2
b しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
b 砂糖、はちみつ、オイスターソース、豆板醤…各小さじ1

下準備

・豚こま切れ肉は、包丁で粗く刻んでおく。
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作り方

①ボウルに、豚こま・玉ねぎ・aを入れ、よく混ぜ合わせる。


②①を4等分して、成形する。
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③フライパンに菜種油を中火で熱し、②を並べて2分ほど焼く。
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④焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にする。2分ほど蒸し焼きにして、中までしっかり火を通す。
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⑤全体に火が通ったら蓋を開け、合わせたaを回し入れる。
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⑥全体にからめながら煮詰め、照りが出たら、チーズを1枚ずつのせる。蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにしたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がり下さい。


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MEMO

◼︎はちみつについて
はちみつは、砂糖でも代用可能です(結果的に、砂糖が小さじ2になります)。

◼︎豆板醤について
辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。
◼︎使用した器
yumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) unjour (アンジュール) apres-midi プレート スモークブルー

編集後記

いかがでしたか?

今回は、男子が喜ぶ
肉肉しい豚こまハンバーグの
ご紹介でした♪

こちらのタネ
酒とマヨネーズを加えることで
臭みを消し、ふっくらジューシーに
仕上がります♡

また、蒸し焼きにして
しっかり中まで火を通すと
パサつきを防げますよー♪

お弁当にも最適な一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね!
最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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