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春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。様々な栄養素が含まれますが、中でも疲労回復効果が高いのはご存知でしょうか？摂取することで疲労の原因になる乳酸を分解し、エネルギーに変えてくれるそうです...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「しっとり鶏むね肉とかぼちゃのソテー　、　サガテレビかちかちプレス収録」です。

4月から新年度がスタート！卒業、入学、進学、就職、異動などなど、新しい生活が始まる方も多いのでは？そこで今回は、この春新生活を送る人におすすめしたいコンパクトキッチン家電をピックアップしてみま...

カルボナーラやグラタンなどの濃厚料理に「生クリーム
」は不可欠だって思っていませんか？実は使わなくても同じくらいの濃厚さが再現できるんです！そこで今回は、節約とカロリーカットを叶えられる簡単レ...

「お腹がすいた」という旦那さんやお子さんのリクエストには、「豚丼」で速攻料理がおすすめ！炒めるだけでとってもお手軽なのに、濃厚なタレと肉のうま味が合わさり感動されること間違いなし！今回は、身近...

卵料理の基本なんて言われるオムレツですが上手につくるのは意外と難しいですよね。火加減もありますがなんといっても裏返すが大変なぬだ。レシピ通りにならない。なんて経験ありませんか？そんな時はレンジ...

寒い冬には温かいスープを頂いて、ぽかぽかになりたいですね。野菜やお肉で具だくさんのスープは食べごたえがあり、栄養満点なのがうれしい♪野菜をザクザクと切ってコトコトとお鍋で煮込んでいくだけの「食...

100均などで手軽に手に入る「つっぱり棒」。すでにご自宅で活用されている方もたくさんいるかと思いますが、今回はキッチンをすっきりさせつつも、素敵に変身してくれるようなアイデアをご紹介します。きっ...

新年が明けて心機一転、料理を始めようかななんて考えている方に！まずは「王道パスタ」を作ってみませんか？おなじみのカルボナーラやナポリタンは、実は15分であっという間に作れる時短ごはんなんです。今...

料理をしていると大なり小なり、面倒だなとか手間だなと思う工程があるもの。そんなお悩みポイントを解決してくれる、アイデアグッズが近年続々と登場していますよね。色々ありすぎて迷ってしまうほとですが...

この冬、寒さ対策におすすめなのがジンジャーシロップ！！お湯や炭酸水で割ったり、紅茶に入れたり、ヨーグルトやアイスにかけたり、お菓子作りやお料理に加えても◎フルーツを使った物や、スパイスを使った...

お正月のお餅がなかなか減らないなんて方に試してほしい！肉巻きおにぎりならぬ「肉巻き餅」はいかが？巻いて味つけ調理するだけなのに、ボリューム満点・男子もうなる1品ができちゃいますよ♪今回は、シンプ...

お正月の特別な食卓から、日常の食生活に戻りつつあるこの時期。冷蔵庫に今ある食材や、買い置きを賢く消費して、パパッと一品！という時におススメしたいのが「あんかけうどん」です。そのバリエーションは...

鍋の具材にしたり、ぽん酢と合わせたりが定番の「白子」。その独特の見た目ゆえ、なかなか食指が動かないという方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな人こそ試す価値あり！安くて簡単、白子を使った...

時間がないときでもぱぱっと作れ、野菜もたくさん摂ることができ、そしてカラダも温まると、冬の献立にひっぱりだこの鍋料理。寄せ鍋やキムチ鍋といった定番鍋から、今年は異なる2つのメニューを組み合わせ...

味噌、醤油、みりんといった日本の発酵調味料のベースになっている「麹」。改めて説明するまでもなく、麹が秘めるパワーは計りしれないもの。飲み物にしてみたり、料理に使ってみたり、幅広く活用できるとこ...

時短料理の味方・電子レンジ。火を通す時間をぎゅっと短縮できるので忙しいときや、ぱぱっと済ませたいときに大活躍！近年、電子レンジでは調理が難しかった料理が、専用アイテムのおかげで作れるようになり...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「かちかちプレス旬菜おかず＋1　朝ごはんレシピ」です。

2015年もいよいよ終わり！今年1年、みなさん美味しい料理を食べて、楽しく過ごせましたでしょうか。2015年も話題になったレシピが多数あり、みなさんの生活をより充実したものにしてくれたのでは？そこで、...

冬の料理に大活躍の白菜。この時期は常に冷蔵庫の野菜室にストックしてあるという方も多いのでは？そこで今回は、もう一品食卓に追加したいなと思ったときにさくっと作れる白菜おかずをセレクトしてみました...

「森のバター」と呼ばれ、すっかりおなじみになったアボカド。美容や健康に良いだけでなく、組み合わせ次第で絶品のおいしさが味わえるのも嬉しいところ。今回は、トーストに乗せてお手軽に食べられる朝ごは...

冬になると安くなる白菜は、鍋に浅漬けにと大活躍してくれますが、欲張って大きいのを買ったら余っちゃった…なんてことはありませんか？そこで今回は、白菜を大量消費できるサラダのレシピをピックアップ！...

女性に大人気の秋の味覚「さつまいも」。さつまいもには食物繊維が豊富に含まれていますので、美味しく食べれば食べるほどに腸内環境が整います。また、毒素を吸着して体外に排出するというデトックスパワー...

コスパもよく、色んな食材・調味料に合う万能”パスタ”。寒い季節は、スープとともに楽しみましょう♪そこで今回は、特別な材料は一切なし、簡単時短なレシピを厳選してご紹介。栄養もしっかり蓄えれば、冷え...

「ダイエット中はスイーツを控えるべき」ということは分かっていても、がまんしすぎるのも辛いですよね。そんなときは、糖質オフの低カロリースイーツを手作りしてみてはいかがでしょう？今回ご紹介するレシ...