Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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男子も大満足の節約レシピ♪「ふっわふわ〜♡豆腐つくねのオイスター照り焼き」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、男子も大満足の節約レシピ♪「ふっわふわ〜♡豆腐つくねのオイスター照り焼き」です。
2016/10/06
2022/06/10
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スピード度  ★★★★
難易度    ★
調理時間   15
min
冷蔵保存   2〜3日
冷凍保存   1ヶ月


こんにちは♪
料理研究家のYuuです♪

今回ご紹介するレシピは
男子が喜ぶ
おつまみつくね♡

いつもの照り焼きのタレに
オイスターソースを加えて
旨味とコクをプラスしました!

これは、ご飯もお酒も
すすむこと間違いなし!!

しかも、豆腐を加えているので
ヘルシー&ふわふわ食感♡

もちろん作り置きも可能ですので
お弁当にも最適ですよ〜♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♡

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「ふっわふわ〜♡豆腐つくねのオイスター照り焼き」レシピ

準備するもの

⚫︎ 包丁・・・ 1本
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⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ ボウル・・・ 1個
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⚫︎ フライパン(26cm)・・・ 1枚
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材料(2人分)

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⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
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A 木綿豆腐・・・150g
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A 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
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A 塩、こしょう・・・少々
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A 片栗粉・・・大さじ1と1/2
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⚫︎ 菜種油・・・小さじ1
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B オイスターソース・・・大さじ1
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B しょうゆ、酒・・・各小さじ1
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B 砂糖・・・小さじ1/2
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下準備

・木綿豆腐は、布巾に包んで、水気を絞っておく。
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・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
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・Bは合わせておく。
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作り方

①ボウルにひき肉を入れ、Aを順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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②フライパンに菜種油を熱し、①を6等分して丸めたものを並べ、中火で3〜4分ずつ焼く。
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③余分な脂を、キッチンペーパーで拭き取り、合わせておいたBを回し入れる。照りが出るまで、煮からめたらできあがり。
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④器に盛って、お召し上がり下さい。

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ポイント&メモ

◼︎ひき肉のこね方について

ひき肉をこねる際は、手を泡立て器のようにして、素早くかき混ぜて下さい。ゆっくりかき混ぜていると、手の温度がひき肉に伝わってしまい、美味しい肉汁が流れ出てしまいます。
◼︎使用した器

スタジオエム グリーズ・270プレート

編集後記




いかがでしたか?

今回は、豆腐を使った
カサ増しレシピのご紹介でした♡

でも、カサ増しレシピだからといって
侮ることなかれ!

お豆腐効果でふっわふわ。

オイスターソースで
コク旨濃厚〜♪

男子も大満足の一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜(*˘︶˘*).。.:*♡

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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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