旬の桃で作りたい！おしゃれでかんたん「ひんやりマリネ」

桃の甘みと生ハムの塩気が絶妙なバランス！オリーブオイルやレモン汁と和えれば、キリッと冷えたワインに合う一皿に。

桃のやさしい甘さと、トマトのさわやかな甘さを両方楽しめるフルーティーなマリネ。冷蔵庫で半日以上しっかり冷やしてからいただきます♪

アールグレイのさわやかな香りが桃とよく合います。桃は半分に切ってから湯むきすると、つるんと皮がむけますよ。前菜のほか、フルーツサンドに使っても◎。

桃をバナナやいちごなど、お好みのフルーツと一緒にマリネに。スライスしたレモンを加えて甘みを引き締めます。いちごは食べる直前に加えると色合いを楽しめますよ。

桃とかぼちゃは意外にも好相性！一緒にマリネすると、かぼちゃの素朴な甘みにフルーティーな風味が加わります。ミントの清涼感でさっぱりとした仕上がりに。