家飲みを格上げ♪たっきーママさんの「大人のおつまみ」レシピ
おうちで気軽に楽しめる「ちょっと大人なおつまみ」を作ってみませんか？今回はたっきーママ（奥田和美）さんのおすすめレシピをご紹介します。身近な材料で作れて、難しい手順もありません。いつものおかずに香辛料や香味野菜を加えて、大人な味に仕上げます。
2026/05/01
2026/05/01
丸ごとねぎの肉巻き
豚バラ肉で巻いたねぎをじっくり焼き、甘味を引き出します。しょうがと山椒をピリッと効かせたしょうゆだれがお酒にぴったりです。
ピリ辛照り焼きつくね
おなじみの照り焼きソースにコチュジャンを加えることで、味に奥行きが生まれます。お好みでマヨネーズを添えても◎。
甘酢照り焼き鶏ごぼう
ごまたっぷりの甘酢だれがからんでおいしい一品。ごぼうのポリポリとした歯ごたえと、ささみのしっとり食感に箸がすすみます。
明太ポテトサラダ
じゃがいもの加熱はレンジを使えば簡単です。明太マヨネーズに粗挽きこしょうをピリッと効かせて、ビールと一緒に召し上がれ。
エリンギのバター醤油
エリンギを厚めの輪切りにすると、ホタテのようなビジュアルに。バター醤油に、あればにんにくを合わせると最高です。
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たっきーママさんの身近な食材で作れるおつまみレシピをご紹介しました。どれも手軽なのに大人の味わいで、晩酌の時間がもっと楽しくなりそうです。ぜひおうち飲みに取り入れてみてくださいね。
たっきーママ（奥田和美）さん
料理研究家。2人のお子さんをもつ4人家族。「フーディストアワード」のお弁当部門において3年連続グランプリを受賞。2016年に発表された「第3回 料理レシピ本大賞 in Japan」の「料理部門」で入賞。著書『超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの 作りおき神副菜』も好評発売中。
＜レシピ検索サイト＞
「アットレシピ」
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「たっきーママオフィシャルブログ」
＜Instagram＞
奥田和美／たっきーママ(@kazumiokuda)
