忙しいママの救世主！あると便利＆アレンジ多彩な簡単作り置き

お子さんの入園や進級で春からライフスタイルが代わり、平日は何かと時間に追われがち…という方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめしたいのが、あると便利な作り置きのおかず。ちょっとのアレンジで脱ワンパターンも叶えられるのでぜひ参考にしてくださいね！

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2018/05/27

2021/10/07

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簡単作り置き！～鶏そぼろひじき～

ひとつめは作り置きおかずの定番、ひじき。鶏ひき肉とあわせることでお子さんでも食べやすく、栄養価の高い一品に。材料を入れてたら炒め煮るだけなので、簡単に作れます。

材料

鶏ひき肉…200g
乾燥ひじき…15g
人参…1/2本
※調味料
醤油…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1

作り方

【1】
ひじきは水で戻し、水気を絞っておきます。人参は細切りにします

【2】
熱したフライパンに油をひいて、鶏ひき肉を炒め、ひじき、人参も加えます

【3】
調味料をすべて入れて、汁気がなくなるまで炒めます

【4】
粗熱をとったら保存容器に入れて保存します

簡単作り置き！～野菜たっぷり手作りミートソース～

お子さんが大好きなミートソースも、手作りなら塩分控えめ、野菜たっぷりで作ることができますよ。パスタに使う以外にもアレンジ多彩なところが魅力です。

材料

豚ひき肉…200g
トマトホール缶…1個
玉ねぎ…1個
人参…1/2本
にんにく…1片
ケチャップ…大さじ2
ブイヨン…1個
塩こしょう…少々
オリーブオイル…適量
ローリエ…1枚

作り方

【1】
玉ねぎ、にんにく、人参をでみじん切りにします

【2】
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、豚ひき肉、野菜類を炒めていきます

【3】
ケチャップ、塩こしょうを加え更に炒めたら、ホールトマトとブイヨン、ローリエを入れます

【4】
弱火で1時間ほど煮込み、水分が飛んできたら、塩・こしょうで味を整えて完成です。

おすすめアレンジ

白いご飯にミートソースをたっぷりのせて、チーズをかけてトースターで焼けば、簡単ドリアの完成！小さなお子さんも喜ぶ味付けです。

水でぬらした餃子の皮を間に挟んで焼けば、簡単ラザニアにも。皮を二枚重ねにすれば、餃子の皮とは思えないもっちりとした仕上がりに。自家製ミートソースなら、たっぷりと使えるのでボリューム感も楽しめます。

他にもトーストに乗せて焼いたり、ミートパイの具材にしてもOK！使い勝手がいいのが魅力です。

忙しいママのお助けレシピとしてぜひご活用くださいね！

▼使用したアイテムはこちら
・玉ねぎも人参も紐をひくだけでみじん切り完了！
⇒ぶんぶんチョッパーDX　デラックス

・ラザニアに使用した大判サイズの餃子の皮にピッタリの容器！
⇒WECK　Gourmet　250ml　2個セット