さくさく食感がたまらない!簡単「クリスピーチキン」

さくさく食感がたまらない!簡単「クリスピーチキン」
鶏を揚げた料理といえば、唐揚げやチキンカツがポピュラーですが、衣に一工夫して「クリスピーチキン」を作ってみませんか?サクサク食感で、一味違うチキン料理を楽しめますよ♪お弁当のおかずに、お酒のおつまみに、大活躍まちがいなし!
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Kayoko*
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2018/05/23
2026/05/26
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天ぷら粉で!

繊維を断ち切るように食べやすい大きさにカットした鶏むね肉を調味料に漬け込めば、しっとりやわらかに。天ぷら粉をまぶしてカラッと揚げたら完成です。

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ベーキングパウダーで!

カレー粉などでしっかり味がついた衣を付けるので、鶏もも肉に下味を付ける手間が省けます。ベーキングパウダーを使えば、サクフワに仕上げることができますよ。

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料理酒とサラダ油がポイント!

クリスピーな食感にするポイントは、衣に料理酒とサラダ油(またはオリーブオイル)を混ぜること!コンソメとニンニクでしっかりと下味を付けているので、そのままでOKです。

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一工夫するだけで、サクサク食感になりますね♪子どもも大人も楽しめるクリスピーチキン、どれもとても簡単なのでぜひお試し下さい!

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WEBライター
WEBライター

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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