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身近な麺で作れちゃう♪簡単&エスニックな「フォー風」レシピ

身近な麺で作れちゃう♪簡単&エスニックな「フォー風」レシピ
「フォー」とは、ベトナム料理ではおなじみの平たい米粉麺で、もっちりとした食感が特徴。エスニックな味わいのスープがクセになりますよね!今回はフォーがなくても、家庭に常備してある身近な食材で作れる「フォー風」レシピをご紹介します。簡単に作れるので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
Kayoko*
Kayoko*
2018/01/30
2021/09/28
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「うどん」で作るフォー

細めのうどんを使い、ミントを添えています。鶏肉のゆで汁も活用したさっぱりとした味わい。ライムやかぼすなど、柑橘類を添えればさらにフォーに近づきますよ。

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「そうめん」で作る和風フォー

スープと鶏むね肉を炊飯器で作るので、旨みたっぷり&しっとり柔らか。チ麺はそうめん、スープの仕上げにめんつゆを使うので和風の味わいに♪リソースはフライパンで簡単に作れますよ!

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「春雨」で作るフォー

あらかじめ茹でておいた春雨を使ったレシピ。レモンを添えて召し上がれ♪お好みでパクチーやバジル、スイートチリソースを入れると本格的になりますよ。

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「タイビーフン」で作るフォー

ぬるま湯で戻したタイビーフンを使ったレシピ。タイビーフンもフォーもお米の粉が原料なので、よく似た食感に♪仕上げにレタスとラー油、糸唐辛子をトッピングしていただきます。

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「こんにゃく麺」でタイ風カレーのフォー

こんにゃく麺を使っているので、糖質&カロリーオフなのがうれしいですね♪缶詰のタイカレーを活かした、食欲をそそる一品です。

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香草やレモンなど香り豊かで、エスニックな味わいのレシピばかりでしたね。フォーがなくても簡単に作れるので、いつもと違う温かい麺が食べたくなったらぜひお試し下さい!

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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