お弁当や食卓のあと一品に！「油揚げの常備菜」が便利！

油揚げに染みた甘辛のお出汁が美味しい♪油抜きすると味が染みやすくなります。冷凍ＯＫなので、たくさん作っておくと便利ですね。

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調味料と胡麻をミキサーにかけて衣を作ります。油揚げはトースターでこんがり焼き目をつけて。野菜の水気があると傷みが早くなるので、しっかり水切りしましょう。

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薄くのした油揚げを甘辛く煮付けた定番味のお惣菜。うどんや蕎麦のトッピング、ちらし寿司の具などアレンジ豊富に使えます！

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エリンギと油揚げの食感の違いを楽しめるレシピ。甘辛く煮付け、唐辛子の辛さをアクセントにします。エリンギは繊維を断つように切るとバランスがいいですよ。

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油を吸った茄子は魅惑のとろ～り食感。多めの油でしっかり炒めます。サラダ油だけでなくごま油も使って風味をプラス。生姜が入っているので身体ポカポカ効果も！

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