焼いて漬けるだけ!初夏にぴったり「なすの焼き浸し」レシピ

焼いて漬けるだけ!初夏にぴったり「なすの焼き浸し」レシピ
どんどん気温の高くなる時期ですが、これからがなすのおいしい季節です!そこで今回は、なすを使った「焼き浸し」のレシピをご紹介します!なすを一度焼くことで、出汁が染みこみやすくなるんですよ♪冷やして食べてもおいしいので、ぜひ暑い日の一品に作ってみてくださいね。
hatsuharu
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2019/06/23
2022/09/22
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なすと大葉の簡単焼き浸し

食べやすいサイズにカットしたなすをフライパンで焼き、お好みの漬け込み液をかけたら大葉を散らすだけ!さっぱりさせたいときはポン酢がおすすめですよ♪

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なすとピーマンの焼き浸し

なすを縦半分に切って切り目を入れ、皮面から焼いていきます。しんなりしてきたらピーマンを加え、火が通ったら調味料に漬けて出来上がりです♪

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なすとオクラとミニトマトの焼き浸し

なすだけでなくオクラやミニトマトも合わせて焼き浸しにすると見た目も鮮やかな一品が完成!お酢のさっぱり感がたまらないレシピです♪

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なすとスルメイカのみぞれ焼き浸し

噛み応えのあるイカをプラスすると食べごたえ満点な焼き浸しができます♪味付けは麺つゆのみですが、イカのうまみも加わるのでおいしいですよ。

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なすを揚げなくてよいので、少しでもヘルシーに仕上げたい方にも「焼き浸し」はおすすめの調理法なんです。常備菜としても重宝するので、ぜひ作ってみてくださいね!

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