四万十みやちゃんの缶詰&レトルト食品を使ったアイデアレシピ
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お子さんでもぺろり!「新しょうがとツナ缶の炊き込みご飯」

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、この時期ならでは旬のおいしさが楽しめる「新しょうが」を使った「新しょうがとツナ缶の炊き込みご飯」のレシピを教えていただきます。苦みや辛みが少なく、お子さんでもぺろりと食べられるそうですよ。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ!梅雨の季節にもピッタリな一品です。
2021/06/23
2021/07/29
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新しょうがとツナの炊き込み炊き込みご飯

こんにちは!四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回ご紹介するレシピは旬の新しょうがを使った炊き込みご飯です!

新しょうがはしょうが独特の辛みもなく、ツナ缶と合わせることでお子さんでもぺろりと食べられちゃいます♪

また、しょうがは殺菌効果もあるので、梅雨時期のお弁当にもピッタリですよ^^

「新しょうがとツナ缶の炊き込みご飯」レシピ


新しょうがとツナの炊き込み炊き込みご飯

材料…4人分

・米…2合
・ツナ缶(オイル漬け)…1缶(70g)
・新しょうが…30g(正味)
・万能ねぎ…適量
※新しょうがはよく洗い、包丁で皮をそぐようにすると皮をむかなくてもOK

A
・醤油・みりん…各大さじ2
・顆粒昆布だし…大さじ1/2

作り方

1.
米は洗い炊飯釜に入れる。
Aを加えて水を2合の目盛まで注ぐ。

2.
1に、ツナ缶(油も全部)、千切りにした新しょうがを加えて炊飯する。
炊飯前
3.
炊けたら さっくりと混ぜ、器に盛り付け万能ねぎを散らす。
炊き込み出来上がり

使用した高知県四万十産の新しょうがです♪

高知県四万十産新生姜
今しか味わえない新しょうがの炊き込みご飯!よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます。

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四万十みやちゃん
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ニックネームの由来でもある、高知県四万十市在住。フィットネスジムのスタッフとして働きながら、レシピ開発など料理の仕事に従事。数々のコンテスト受賞歴を持つ実力派で、電子書籍を含むレシピ本も多数出版している。ブログでは、“簡単・時短・美味しい”をモットーとした料理を発信し、人気を集めている。

 

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