四万十みやちゃんの缶詰&レトルト食品を使ったアイデアレシピ
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もっちり♪もちもち♡里芋とツナの炊き込みご飯

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「もっちり♪もちもち♡里芋とツナの炊き込みご飯」です。
2019/11/06
2019/11/06
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こんにちは!
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


11月になり、朝晩ずいぶんと寒くなりました…。
やっと秋らしくなったかなって感じです♪
今回、紹介するレシピは「里芋」を使った炊き込みご飯♪
米ともち米をブレンドしてシンプルに炊きました♪

もち米のもちもち感と、里芋のねっとり感で
とっても美味しい~♡
もちもち好きな方には最高の炊き込みご飯です♪

コクを出すために、ツナ缶は油も必ず加えてくださいね♡
■もっちり♪もちもち♡里芋とツナの炊き込みご飯
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材料(4人分)
・米 1合
・もち米 1合
・里芋 150g(皮を除いて)
・人参 50g(皮を除いて)
・ツナ缶 1缶(70g)
・きざみ青ネギ 適量
A
・醤油・みりん 各大さじ3
・粉末和風だし 5g


【作り方】
1.
もち米と米は洗い炊飯釜に入れAを加え
水を2合の目盛まで注ぐ。


2.
1に半月切りにした里芋、細切りにした人参、ツナ缶(油も)を入れ
炊飯する。
DSC_2060_R.JPG


3.
炊けたら さっくりと混ぜ、器に盛り付け
きざみネギを散らす。
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里芋のねっとり感と、もち米のもちもち感が
やみつきになる美味しさです♪
冷めても美味しいので、おにぎりにもおすすめです♪

最後までご覧くださりありがとうございます。


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この記事を書いた人
四万十みやちゃん
四万十みやちゃん

ニックネームの由来でもある、高知県四万十市在住。フィットネスジムのスタッフとして働きながら、レシピ開発など料理の仕事に従事。数々のコンテスト受賞歴を持つ実力派で、電子書籍を含むレシピ本も多数出版している。ブログでは、“簡単・時短・美味しい”をモットーとした料理を発信し、人気を集めている。

 

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