あと一品にぴったり!作り置きに便利な「カリフラワーのマリネ」

あと一品にぴったり!作り置きに便利な「カリフラワーのマリネ」
冷蔵庫に作り置きのおかずがあれば、毎日の食事作りが楽になりますよね。今回は作り置きのアイデアとして「カリフラワーのマリネ」をご紹介します。クセがなく食べやすいカリフラワーは、色々な具材との相性も良いですよ♪
fumirioko
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2020/05/20
2022/09/20
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カリフラワーと黒オリーブのマリネ

歯ごたえが残る程度にサッと茹でたカリフラワーのシンプルマリネ。マリネ液に漬けたら冷蔵庫で冷やしておきます。食べる際にお酢の水気を切って、オリーブとオリーブオイルを合わせてどうぞ♪

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カリフラワーとパプリカの彩りマリネ

カリフラワーの他、きゅうりやパプリカ、玉ねぎなど彩りの良い野菜を加えたマリネ。マリネ液はりんご酢ベースでフルーティな仕上がり。塩を効かせると味がしまっておいしくなりますよ♪

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カリフラワーのマリネ、カレー風味

ヨーグルトやワインビネガーを加えたマリネ液に茹でたカリフラワーを和え、ガラムマサラを入れてカレーのスパイシーな風味をつけた一品。仕上げにクミンを散らしてどうぞ♪

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オレンジカリフラワーとたこのマリネ

カリフラワー以外にもにんじんやセロリなど野菜もたっぷり入ったマリネ。たこも加えて色々な食感が楽しめます。たこの代わりにほたてを加えてもGood♪

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カリフラワーは火が通りやすいので、短時間でサッと茹でるのがポイント。茹でるときに酢を加えると白くきれいに茹で上がりますよ♪

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