しっとりジューシーに仕上がる!「お肉の柔らか紅茶煮」5選

しっとりジューシーに仕上がる!「お肉の柔らか紅茶煮」5選
紅茶に含まれる「タンニン」という成分には、お肉を柔らかくしてくれたり、臭みを抑えてくれる働きがあるそう♪今回はティーパックを使って気軽に作れる「お肉の柔らか紅茶煮」をご紹介します。しっとりジューシーに仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね。
fumirioko
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2019/10/15
2021/10/07
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鶏肉のたれ漬け紅茶煮

紅茶であっさりと茹でた鶏肉を、醤油ベースの甘辛だれに漬け込んでいます。お肉が熱いうちに漬け込むのがポイント。漬けていく間にたれはトロトロに。味もしみてご飯に合う一品に。

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鶏胸肉の柔らか紅茶煮

レモングラスの香りがさっぱり爽やかなレシピです。紅茶で煮た鶏胸肉は冷めるまで鍋の中で放置することでしっとりいただけますよ。たれに漬けて一晩置けば食べごろ。冷たいままでも温め直してもおいしくいただけますよ♪

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柔らか紅茶煮豚

豚のかたまり肉を使った紅茶煮。お肉は肩肉やロースなどお好みの部分を使ってくださいね。紅茶で煮たお肉は粗熱が取れるまで煮汁に浸したままにしておくと、しっとり仕上がります。しつこくない上品な味が楽しめますよ♪

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紅茶煮豚の中華風

漬けだれに八角や五香粉を加えた、中華風の紅茶煮です。紅茶で煮た豚肉を漬け込み、2~3日経ったら食べごろ。大葉やかいわれ、ねぎなどの香味野菜を添えてどうぞ♪

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炊飯器で簡単!やわらか豚の紅茶煮

豚のかたまり肉を、紅茶と一緒に炊飯器に入れてスイッチON!火加減を見る必要がないので気軽に作れちゃいます。漬けだれにつけこんでいますが、時間がない時は漬けこまなくてもOK。

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お肉の種類や、漬けだれの調味料で味に変化がつけられるので、色々なバリエーションでぜひお試しくださいね。

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