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シャキシャキ&ポリポリ食感にやみつき!「大根の漬物」レシピ5選

シャキシャキ&ポリポリ食感にやみつき!「大根の漬物」レシピ5選
人気YouTuber・エプロンさんの、簡単でおいしい「大根の漬物」レシピをランキング形式で5つご紹介します。シャキシャキ&ポリポリの食感と、じゅわっと広がる旨みでやみつき間違いなし!漬け時間ゼロの即席漬けや、調味料3つで作れるお手軽レシピなど、どれもパパッと作れるものばかり。ご飯のお供やおつまみにぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
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2025/02/20
2025/02/21
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【1位】切って漬けるだけ!簡単やみつき「柚子大根」

切って漬けるだけ!簡単やみつき「柚子大根」
切って漬けるだけ!簡単やみつき「柚子大根」の作り方 – 朝時間.jp
料理家 エプロンさん

柚子の香りとポリポリの食感がくせになる、お箸が止まらない「柚子大根」。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

【2位】漬け時間ゼロ!切干大根で簡単「はりはり漬け」

漬け時間ゼロ!切干大根で簡単「はりはり漬け」
漬け時間ゼロ!切干大根で簡単「はりはり漬け」の作り方♪ – 朝時間.jp
料理家 エプロンさん

切り干し大根を使えば、大根を切る手間いらず!水に戻して調味料と合わせるだけで完成するので、漬け込む時間も不要。シャキシャキの食感と甘酸っぱい味わいがやみつきになりますよ。

【3位】漬け時間10分!調味料3つだけで簡単「梅大根」

漬け時間10分!調味料3つだけで簡単「梅大根」
漬け時間10分!調味料3つだけで簡単「梅大根」- 朝時間.jp
料理家 エプロンさん

漬け時間10分、調味料3つで作れる「梅大根」は、シンプルながらお箸が止まらないおいしさ。大根はなるべく薄く切るのがポイント。梅干しの種類によって味が変わるので、いろいろ試してみてくださいね。

【4位】食感がたまらない!調味料3つで簡単「大根のぽりぽり漬け」

食感がたまらない!調味料3つで簡単「大根のぽりぽり漬け」
食感がたまらない!調味料3つで簡単「大根のぽりぽり漬け」- 朝時間.jp
料理家 エプロンさん

大根をサイコロ状に切った漬物も、ぽりぽり食感が楽しめておすすめです。ご飯がすすむ味わいなので、多めに作るのがおすすめ。冷蔵で1週間ほど保存できるので、作り置きにもぴったりです。

【5位】朝ごはんの“あと一品”に!袋を使って簡単「生姜と大根のお漬物」

朝ごはんの“あと一品”に!袋を使って簡単「生姜と大根のお漬物」
朝ごはんの“あと一品”に!袋を使って簡単「生姜と大根のお漬物」- 朝時間.jp
料理家 エプロンさん

しょうがのピリッとしたアクセントが楽しめる、シンプルながらも味わい深い大根の漬物です。24時間ほど漬けるのがおすすめですが、大根を薄切りにすれば味のしみ込みが早くなりますよ。

フーディストノートの姉妹サイト「朝時間.jp」でエプロンさんが連載中の「忙しい朝でもぱっと作れる♪簡単時短レシピ」から、人気の「大根の漬物」レシピを5つご紹介しました。切り方も漬け方もいろいろ。どれも思い立ったらすぐ作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。

 

※ランキングは、2025年2月20日時点の閲覧数をもとに集計しています
エプロンさんプロフィール写真
料理家 エプロンさんのプロフィール

子どもから大人まで、誰にでも作れる簡単、時短レシピを考案。YouTubeやinstagramでのレシピ公開、雑誌や企業タイアップ等、幅広く活躍。著書『自炊がやる気ゼロでも作れちゃう! 頑張らないレンチンごはん』も好評発売中。


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エプロン(@epuepu1492)
<連載>
忙しい朝でもぱっと作れる♪簡単時短レシピ」- 朝時間.jp

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