レンジで簡単！しっとりやわらか「蒸し鶏」の作り方

レンジでもしっとりやわらかに仕上げるコツは、塩・砂糖・水・片栗粉などに鶏肉を漬けること！裂いて小分け冷凍すれば日持ちします♪

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塩と砂糖、片栗粉で水分を閉じ込め、オイルで乾燥を防ぐことで、時間がたってもしっとりやわらか♪サラダや揚げ物までアレンジ可能！

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ラップをしてレンチンした蒸し鶏に、たまねぎと青ねぎで作った塩ダレをたっぷりとかければできあがり！シャキシャキ食感がGOOD♪

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マヨ・白すりごま・豆板醤・ぽん酢などに、鶏の蒸し汁を加えて作った特製ごまだれが絶品！しっとりジューシーな鶏肉によく合います♪

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鶏肉に酒をふりかけてレンチンし、茹で汁のまま冷ませばしっとり蒸し鶏に。ピリ辛＆甘酸っぱい南蛮だれが食欲をそそる一品です。

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