15分以内で完成♪節約食材「切り干し大根」のおかずレシピ

切り干し大根は水で洗ってざるで水切り10分。小松菜はレンチン。後は水気を絞って調味料と和えるだけの簡単クッキングです。切り干し大根は茹でていないので、栄養もまるごと摂れますよ。冷蔵庫で３～４日保存できるので、お弁当にも副菜にもすぐ使えて便利です。

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ポイントは野菜も切り干し大根も下ごしらえ後に、しっかりと水気をしぼること。あとはマヨポン味の調味料と混ぜるだけでできちゃいます。彩りも綺麗なので、デパ地下のサラダを買ってきたような仕上がりです。少し多めの分量なので作り置きとして重宝しそうですね。

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後で炒めるので、短めにサッと切り干し大根を茹でるのがポイント。カリッと炒めた豚バラ肉のうまみが切り干し大根や野菜と合わさって、ご飯がススムおかずになっています。２つの市販のタレやつゆを使うので、簡単なのにコクのある味わいが楽しめます。

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切り干し大根＋にんじん＋水でレンチンしたら、水を絞って調味料と合わせるだけの時短レシピです。あっという間にできてしまうので、朝のお弁当にも、夕飯に１品足りない時でもOK。超スピードレシピですが、家族の美味しい！！のお墨付きです。

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切り干し大根とカブの葉がとっても良くマッチする炒め物です。辛子を加えるのは風味を生かすために調味をしっかりして火を止めてから。ピリリとした辛みが食欲をそそります。お酒のおつまみに、お弁当の一品に、活躍するおかずですね。

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