コク深さがアップ！マヨネーズを使った「鮭」レシピ

今回は、マヨネーズを使った鮭のレシピをご紹介します。塩気と旨味のある鮭とコクのあるマヨネーズは相性抜群！みそとあわせたり、チーズとあわせたりとさまざまな組み合わせが楽しめますよ。鮭料理のレパートリーを増やしたい方もぜひご覧ください♪

2025/04/14

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鮭のタルタル焼き

調理時間：20分

材料:2人分
鮭（生）…2切れ
えのき…50g
玉ねぎ…1/4個（50g）
コーン…30g
塩…少々
こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ2
オリーブオイル…小さじ1

【下準備】
鮭に塩・こしょうを振る。えのきは石づきを落として半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) July 24, 2024

最初にご紹介するのは、タルタルソースをのせてトースターで焼いた一品です。コーンや玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントに！鮭はトースター(1000W)で火が通るまで約10分焼いてください♪

鮭のみそマヨ焼き

野菜（玉ねぎ、にんじん、キャベツなど）は細かく刻む。耐熱容器に野菜を入れ、ふんわりラップし600W2分。味噌小2、マヨネーズ大3を入れて混ぜる。
天板にアルミホイルを敷き、鮭を並べて↑をのせ、200℃のオーブンで約20分焼く。
※魚焼きグリルを使う際には一度ひっくり返してから野菜をのせて下さい
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) June 10, 2023

続いてご紹介するのは、みそと合わせた一品です。野菜は細かくきざむので、お子さんも食べやすくなりそう♪彩りも豊かなのがうれしいポイント。魚も野菜も摂れて、栄養もばっちりです！

鮭とかぶのチリマヨ炒め

材料(2人分)
生鮭　　2切れ
かぶ　　2個
塩　　　少々
片栗粉　適量
油　　　大さじ1

[A]
酒　　　　　大さじ1
マヨネーズ　大さじ2
しょうゆ　　小さじ1
豆板醤　　　小さじ1/4
— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) September 25, 2023

こちらは豆板醤のほどよい辛さが食欲をそそる一品です。鮭は塩をふって5分置き、水気をふきとったら塩・片栗粉をふって焼きます。カリッとふっくらとした仕上がりになりますよ♪

鮭のわさびマヨチーズ焼き

【鮭のわさびマヨチーズ焼き🍷】

マヨネーズとわさびって
酒飲みの人のために生まれた調味料。
という認識で合ってますよね？

家庭科で習わなかったなぁ💭

学校では教えてくれない
おつまみレシピを発信していきたい次第でございます#おつまみレシピ #おうちごはん #晩酌 pic.twitter.com/DT5lh6Shnr
— みちよ🏮ex-幸福度爆上げおつまみレシピ (@bansyakumeshi) December 11, 2021