作り置きに最適！韓国小皿料理「パンチャン」レシピ

にんにくの芽をカットして酢に漬けること2～3日。酢を捨てて、醤油と砂糖で漬けること1週間で完成。火を使わずにできますよ♪

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“ムチム”とは韓国語で和え物のこと。海苔をポリ袋に入れて揉み、醤油・ごま油・にんにくなどの調味料と和えるだけ。湿気た海苔でもおいしく復活します♪

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カットしたニラを、醤油・ごま油・にんにくなどの調味料と和えるだけ。20～30分置くと味がよく染みます。ニラやにんにくの風味がホカホカのごはんと相性抜群♪

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食べやすい大きさにカットしたさきいかに、コチュジャンや醤油などの調味料を和えるだけ。コンビニでも買える安いおつまみがグレードアップしますよ♪

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韓国では料理に練り物を使うのはポピュラー。さつま揚げ・玉ねぎ・にんじんを醤油やコチュジャンなどの調味料と炒めれば、あっという間に本場の雰囲気漂うパンチャンの出来上がり♪

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