ほっこり癒される♪簡単スープ＆みそ汁レシピ

ボリューム満点「レタス餃子スープ」

【1人前】レタス餃子スープの作り方

桜雨さん

冷凍餃子とレタスで簡単に作れて、ボリュームもばっちりなスープです。最後に加えるごま油とすりごまで風味豊かな仕上がりに。ラー油をプラスしてピリ辛味にしてもおいしくいただけます。手軽に食事を済ませたいときや半端に余った冷凍餃子を使い切りたいときにぴったりです。

レシピをチェック

具材たっぷり！「ペンネカレースープ」

半熟卵も入って食べ応え抜群！ペンネカレースープ♪

はるさん

スパイシーな味わいのカレースープは、ペンネ、ベーコン、たっぷりの野菜を使って食べ応え抜群に。半熟のゆで卵をトッピングした盛り付けが食欲をそそります。カレーパウダーはみじん切りにしたえのきと混ぜて使うと、全体になじみやすくなるそうですよ。

レシピをチェック

ちょっと大人の味を楽しむ「クミン薫る～春にんじんスープ」

クミン薫る～春にんじんスープ (レシピ)

月草さん

春にんじんの甘みをたっぷり味わえる濃厚なスープ。鮮やかなオレンジ色で食卓が華やぎ、春らしさをより一層演出してくれます。クミンは油で炒めて、香りが移った油と一緒にスープにかけても◎。クミンがふわっと香るちょっと大人の味をご堪能ください。

レシピをチェック

圧力鍋で簡単に♪「新玉ねぎのシンプルみそ汁」

【圧力鍋レシピ】だし不要！新玉ねぎのシンプル味噌汁

圧力鍋研究家　さいとうあきこさん

新玉ねぎから出る甘みと砂糖えんどうの香りをしっかり楽しめるみそ汁。なんと、だしを使っていないというから驚きです。新玉ねぎを圧力鍋に入れてさっと煮込むことで野菜の旨みがどんどん出て、だしを使わなくても格別のおいしさに。ぜひお試しください。

レシピをチェック

食べ応え抜群「まぐろのスープ」

魚を食べよう♪主菜になるマグロのスープ！

小泉　明代さん

まぐろの身がごろごろ入って食べ応えがあり、おかずにもなるスープです。コンソメと塩・こしょうだけというシンプルな味付けであっさり食べられます。野菜もしっかり摂れますよ。魚料理のレパートリーに入れてみてくださいね。

レシピをチェック

手軽さがうれしい「春キャベツと春雨のみそ汁」

この投稿をInstagramで見る

食で楽しむ魔女(@mdaidokoro)がシェアした投稿

みそ汁に春雨をプラスしてボリュームアップ！春キャベツの甘みを楽しめる一杯です。にんじんと卵の黄身が映えて彩りもきれい。ランチやちょっと物足りなさを感じたときなどに、手軽に作って食べられるのでおすすめです。具材を変えて、バリエーション豊富に楽しめます。

やさしい味わい「ベーコンと白菜のミルクスープ」

この投稿をInstagramで見る

めろんカフェ(@meloncafe.melonpan)がシェアした投稿

手早く作れるミルクスープは、忙しい朝にぴったり。火の通りが良い白菜と薄切りのベーコンを使うことで加熱時間を短縮できます。白菜やベーコンの旨みがしみでたスープは、コンソメを加えるだけで味がしっかり決まりますよ。牛乳ベースのやさしい味わいにほっこりすること間違いなし。

ランチにぴったり♪「きのこのスープパスタ」

この投稿をInstagramで見る

イソカカ(@isokaka.kyoto)がシェアした投稿

失敗知らずで作れるきのこたっぷりの濃厚なスープ。マカロニを加えてスープパスタにすることでランチにぴったりな一杯に仕上がります。アーモンドミルクを使っているので食物繊維たっぷりです。スープとして食べるときは味付けを濃いめにするとリッチな味わいに。お好みのきのこでお楽しみください。

食物繊維がしっかり摂れる「ハナビラタケとさば缶のおつゆ」

この投稿をInstagramで見る

mutsumi　家呑み多国籍ごはん(@m__prost)がシェアした投稿

コリコリとした食感がたまらない！食物繊維たっぷりのハナビラタケを、長ねぎ・さばと合わせてヘルシーに。白だしベースのやさしい味わいになっています。さば缶を使うことで時短にもなりますね。透明感のあるスープに具材が映えて盛り付けもきれいです。

パパッと手軽に！「超時短豆乳スープ」

pic.twitter.com/272VxbHjVU

— きらきらみるる (@onigiri512) April 22, 2024

干しえび、ザーサイ、長ねぎなど、材料をすべて入れた容器に温めた豆乳を注ぐだけ。パパッと手軽に作れて、ほっこりおいしいピリ辛スープです。ラー油がアクセントになってよいですね。ごま油と黒ごまのダブルのごまの風味も楽しめます。

＊＊＊

具材も味のバリエーションも多彩なスープ＆みそ汁が勢ぞろい！どのレシピも手軽に作れるので、忙しい日も大助かりです。ぜひ献立にプラスしてお楽しみください。

「春の味覚たっぷり料理」募集中！